俗話說「夏吃瓜，秋吃果」，不同的季節裏，對應著不同的飲食，這是老輩人留下來的智慧。應季而食，讓我們品嘗到食物最鮮美的滋味，也從中汲取豐富的營養，從而安康順利地度過每一個季節。
眼下已是金秋10月，天氣越來越冷了，我們身體的各處都需要營養的滋潤。好在這個季節裏各種果實新鮮上市，經過了春夏兩季的孕育，其中累積了滿滿的精華。在這段時間裏，我們要有傾向地多吃一些。
正所謂「10月吃3果，不往醫院跑」，秋季是養生的重要時期，此時養好了身體，可以為度過寒冬做準備，少生病少受苦。下面就來跟大家分享3種「精華果」，一止咳，二養心，三強筋骨，正當季，別不懂吃，趕快來看看~
馬蹄
馬蹄是一種生長於地下的「水果」，其外皮漆黑，內部的果肉卻潔白如雪，吃起來更是清甜多汁，脆爽可口。其中蘊含著大量的粗蛋白，維C，胡蘿蔔素，以及鈣，鐵，錳等離子，有助於止咳化痰，清熱去燥，抑菌排毒，促進代謝等。平時煲湯煮粥或是烹製菜肴都可以搭配一起，葷素皆宜。
推薦做法：馬蹄蒸肉
1、新鮮的馬蹄五六個，洗凈之後仔細將皮削掉，切成小丁。另外將瘦肉絞成顆粒狀待用。再搭配一點新鮮的香菇來增加鮮香的口感。蔥花姜蓉各來少許。
2、將所有的食材都放到肉餡之中，淋入生抽，鹽，胡椒粉，地瓜粉，攪拌均勻，鹽不要放多，以免太鹹影響鮮香。
3、準備一個深一點的盤子，底部淋一點熟油，繼而將調好的肉餡放到裏邊，攤薄一些，整理平整，接著放到蒸鍋中，隔水蒸三十分鐘即可。肉嫩鮮香，可以嚼到脆脆的馬蹄顆粒。
蓮子
秋後也是吃蓮子的季節，其為水中蓮的果實，擁有著食藥同源的特點。其中富含多種有益健康的成分，維C，維A，生物堿，花青素，以及鉀，磷，銅等，有助於養心安神，通腸排毒，抗氧化，增強抵抗力等。其通常用來煲湯，煮粥。
推薦做法：蓮子豬心粥
1、一小塊新鮮的豬心，切成薄片的形狀，先用澱粉搓洗幹凈，繼而放到寬水中，加姜片一起煮沸，去掉雜質以及腥味，撈起後洗幹凈。
2、蓮子適量，再抓一點百合，沙參，清洗幹凈待用。
3、接著將所有的食材都放到燉鍋中，加足夠的水。透過隔水燉的方式，加熱一個半鐘頭，將食材的精華燉出。
4、最後補一把枸杞，些許鹽，攪勻即可。
板栗
10月板栗開口笑，板栗是中國古老的堅果之一，素來被譽為「千果之王」，其亦果亦藥，是一種天然的「養生果」。其中含有大量的蛋白質，亞油酸，維C，維K，維E以及鐵，鈣，鋅，錳等離子，有助於健脾養胃，補充能量，潤腸通便，潤肺止咳，強壯筋骨等。其可以作為小食，也可以煲湯燉肉，粉糯甘甜，解饞又滋補。
推薦做法：板栗燜排骨
1、新鮮的板栗先將外殼上清洗凈，繼而用剪刀剪開大口，然後借助小勺子將其中的果肉剝出。
2、排骨剁成小的塊狀，先用清水清洗幹凈，置於寬水中，搭配生姜焯水，煮出內部的臟東西後撈起，記得再次沖幹凈。
3、鍋底放少許油熱透，把排骨控幹後倒進去，同時加蔥姜辣椒香葉，反復煸炒，一直將其炒到焦黃上色，丟入冰糖兩塊，淋入醬油適量，繼續炒到每一塊排骨都上色。
4、在鍋中多加些熱水，先將排骨燉一個鐘頭。繼而放入板栗，炒勻之後，補鹽把湯汁的味道調好，繼續保持小火燉四十分鐘。
5、待排骨以及板栗都燉至軟爛的質地後，用大火炒一炒，將湯汁收一收，這樣吃起來幹香可口。
本文系小茉莉美食記原創，碼字不易，嚴禁不良自媒體抄襲、搬運。歡迎大家點贊，收藏和轉發！感謝您的支持！
