轉眼之間，便要來到立秋節氣，立秋是秋季的開始，它是一個豐收的節氣，在這天我們應該吃些什麽比較好呢？老話就有 「立秋吃五草，少往醫院跑」，8月7日立秋，哪5草？早吃早受益。
草，這裏可並不是指的青草，而是被人忽視的一些應季菜，它們大多數來源於野外，我們在這個時候，需要結合秋季的一個特點，透過調整我們的飲食，多吃一些時令的菜，從而適應節氣的一個變化，來維護和恢復身體的陰陽平衡，這樣在面臨秋燥的時候，我們也能輕松的應對。
立秋吃五草，少往醫院跑，多少有些誇張的意思在裏面，但是從側面也是在告訴我們飲食的一個重要性，因時而食，才能安穩的入秋。那麽這個5草具體指的是什麽呢？接下來不妨一起看看？
1、 魚腥草
它的味道過於獨特，有的人喜歡吃，有的人嗤之以鼻，但是不管怎麽說，魚腥草的清熱效果是非常不錯的，我們在這個時候，身體一般也是燥熱難耐，尤其是面對高溫的時候，因此可以吃點魚腥草。
做法：把魚腥草清洗幹凈，切上一點黃瓜，找一個大盤子，把兩者放進去，來點鹽和涼拌醬油，放入一點蒜，喜歡吃辣椒的話，再來上一點辣椒，把它拌勻，就可以開吃了。
2、 紫蘇
紫蘇，在農村真的是被當做雜草來看待，經常會被大家給忽視，但其實它的清熱解毒作用是非常顯著的，尤其是遇到一些寒性的食物，還有肉類的食物，來上一點，去腥增香，口感極其的不錯。
做法：準備一點魚清洗幹凈，煎至金黃，這個時候盛出來，放入大蒜還有姜片以及辣椒，爆香放入魚，來點開水，大火煮8分鐘，來點鹽和醬油以及香醋，接著放入紫蘇，來點雞粉就可以開吃了。
3、 馬齒莧
要說草的話，筆者認為，馬齒莧，絕對算得上一個，它清涼效果相當的不錯，可以很好的去除暑熱還有秋燥，吃起來酸酸的，特別的開胃，而且農村當中，房前屋後，或者是地裏都可以看到它的身影。
做法：把馬齒莧清洗幹凈，對其進行焯水，鍋中放入植物油，燒熱之後，來點蒜末，接著放入馬齒莧開始翻炒，把它炒香炒軟，來點鹽和味精就可以了。
4、 紅薯藤
曾經一直拿來餵豬的菜，如今已經成為了市場上的香餑餑，它能起到潤腸通便的作用，而且含有大量的維生素C，還可以起到美容養顏的一個作用，相當值得我們來吃。
做法：鍋中放入豬油，燒熱之後來點蒜末，接著倒入紅薯藤，大火進行翻炒，大家一定要記得要用豬油去炒，這樣炒出來才會比較的軟，口感也會更好，炒好之後來點鹽和雞精就足夠了。
5、 野莧菜
這個時候野莧菜，也可以去采摘了，這種菜野外非常的多，但是它的營養價值卻經常被人忽略，含有大量的植物蛋白，還有各種纖維素，能夠很好的幫助我們消化。
做法：鍋中放入植物油，來點豬肉煸炒香，炒香之後，放入野莧菜開始翻炒，炒的時候記得來點蒜，炒軟之後放入鹽和味精就可以吃了。
立秋將至，很多的蔬菜瓜果在這個時候都可以吃了，我們不妨跟隨時令的腳步，多吃一些應季的菜，這樣整個人也會變得格外的舒坦，在整個的秋天，也能順順利利，平平安安。
