說起愛茶
廣東人可不「認輸」
廣東的茶文化有哪些
名茶又有哪幾種
喝茶的好處與如何科學喝茶
小編帶你來了解
廣東茶文化有這些
廣府的早茶
在粵語裏，「喝茶」被稱作「嘆茶」。「嘆」字，有品味、享受之意。喝的是尋常的茶，嘆的是悠閑慢生活。「飲早茶」是廣府茶文化最具特色的重要內容。不僅飲茶，還要吃小吃點心。無論是聊天消遣，還是好友相聚，亦或者是洽談生意，廣東人都樂於去茶樓點上個「一盅兩件」(一壺茶，兩籠點心)。親朋好友大家聚在一起邊吃邊談，聯絡感情，不僅填飽了肚子，聯絡了感情，還可以提神和清腸胃。
潮汕的工夫茶
潮汕工夫茶，有「中國古代茶文化的活化石」之稱。狹義地講，潮汕工夫茶是一種茶葉沖泡和品飲方式，即一壺(或蓋碗)三杯的茶葉沖泡程式，采用特定材質的沖泡器具及其配套材料，有著獨特考究沖泡技法。廣義來看，潮汕工夫茶更是一種生活方式，自潮汕地區起源，成為海內外潮汕人的日常傳統飲食文化習俗。工夫茶擅於選用精制茗茶和特定材質的沖泡器具，有著獨特考究的沖泡程式，是融沖泡技藝、精神、地域文化禮儀為一體的民俗生活方式。
客家的擂茶
在客家，擂茶是當地的傳統食俗。客家人熱情好客，以擂茶待客更是傳統的普遍禮節，無論是婚嫁喜慶，還是親朋好友來訪，即請喝擂茶。客家擂茶的制作過程講究精細，客家人會選用上等的茶葉、花生、芝麻等食材，透過擂擊、攪拌等方式，使食材充分混合，形成獨特的香氣和口感。
除了各具地域特色的茶文化，廣東有著這些名茶：
鳳凰單叢茶
鳳凰單叢茶產於潮州市潮安區鳳凰鎮，它的成品茶具有形美、色翠、香郁、味甘四大特點，被譽為「茶中香水」。
新崗紅茶
產於肇慶市懷集縣洽水鎮的新崗紅茶，屬全發酵紅茶。由於在加工過程中發生以茶多酚酶促氧化為中心的化學反應，香氣物質比鮮葉明顯增加，所以新崗紅茶具有紅湯、紅葉和香甜味醇的特征。
馬圖綠茶
馬圖綠茶是梅州市八大名茶之一，主要品種為「小葉烏龍」（舊稱「小葉黃細茶」），其經精制茶葉，外觀小巧玲瓏，色澤銀白，香氣撲鼻沁腑，泡用飲酌口感香、甘、滑、柔、純。
英德紅茶
英德紅茶是英德茶區主要茶類，英德紅茶以「濃強鮮爽香」為品質特點，暢銷世界70多個國家和地區，就連向來以喝紅茶著稱的英國也樂於將其選為「皇室用茶」。
喝茶的好處你知道嗎
降低患癌風險
相關文獻表明，喝茶可以預防癌癥，尤其是口腔癌。同時飲用各種茶與胃癌、結直腸癌、膽道癌、肝癌等多種癌癥的風險降低有關。茶葉的防癌效果主要與所含茶多酚類物質有關，而這一物質會在發酵過程中被茶葉中的多酚氧化酶所氧化，導致其含量降低。
降低高血壓風險
喝茶可降低高血壓風險。綠茶富含的兒茶素可以促進一氧化氮的產生，而一氧化氮可以擴張血管，起到降血壓的效果。
而喝紅茶能使收縮壓和舒張壓都顯著降低。紅茶富含的茶紅素、茶黃素，可以保護血管內皮免受自由基的損傷，讓血管光滑和有彈性，從而起到舒張血壓的作用。
降低死亡風險
2022 年發表在【內科醫學年鑒】上的一項研究，針對 40~69 歲之間的 50 萬飲茶者隨訪了大約 11 年，結果發現，每天喝 ≥2 杯茶的人，全因死亡風險比不喝茶的人低 9%～13%。
科學喝茶很重要
喝茶雖然好處多，有益於身體健康，但我們日常喝茶時也應註意以下幾點，做到科學喝茶。
#避免空腹喝茶
茶葉中含有咖啡因等生物堿，空腹飲茶易使腸道吸收咖啡堿過多，從而會使某些人產生亢進的癥狀，如心慌、頭昏、手腳無力、心神恍惚等。不常喝茶的人，尤其是清晨空腹喝茶，更容易出現上述癥狀。
#酒後不宜喝茶
茶葉中的咖啡堿具有興奮心臟的作用，這可能會在酒精已經增加心臟負擔的情況下，進一步加重心臟的工作負荷。同時，茶葉的利尿作用可能導致身體脫水，影響酒精的正常代謝，延長酒精在體內的停留時間。
#睡前謹慎喝茶
茶中的茶堿等物質，被人體吸收後，對中樞神經系統有明顯的興奮作用，飲茶會使精神興奮，影響睡眠，甚至導致失眠，尤其是新采的綠茶，作用更明顯。並且茶有利尿作用，睡前飲茶還容易夜間尿頻，影響睡眠質素。
#服藥期間不宜喝茶
茶葉中含有的咖啡堿和鞣酸等成分可能會與藥物發生相互作用，降低藥效或引起不良反應。此外，茶葉的利尿作用還可能加速藥物的排泄，減少藥物在體內的有效時間。
