夏天雨水多，尤其是五月，正值梅雨時節，這個時候空氣濕度比較大，我們就要註意祛濕，本身這個時候吃冷飲吃的比較多，再加上外部的環境也是比較的潮濕，那麽在雙重濕氣之下，人們就會感覺到特別的難受，甚至感覺到困乏，提不起精神，這就是典型的濕氣太大，想要排出體內的濕氣，除了運動，還有多曬太陽，另外就是飲食，也極其的重要。
老話說的好「夏祛濕，身不乏」，這3種祛濕食材要多吃，腿腳有勁，精神飽滿。很多人都不懂，實在是有些可惜，下面就給大家推薦一下，夏天比較適合吃的祛濕菜，不管是中老年人，還是年輕人都值得去吃，健脾祛濕，讓你精神飽滿，舒舒服服過夏天。
一、 扁豆
夏天，正是吃扁豆的好時機，夏吃豆，勝吃肉，夏天多吃一點扁豆，可以補充維生素，還有各種礦物質，關鍵是還含有大量的粗纖維，另外也能幫助排出體內的濕氣「。
【清炒扁豆】
食材：扁豆、青椒、植物油、鹽、雞精、生抽
1、 把扁豆清洗幹凈之後，對其改刀，你也可以從中間切一刀，也都可以，辣椒把它切成絲。
2、 起鍋燒油，鍋中倒入植物油，燒熱之後，我們倒入準備好的扁豆開始進行翻炒，也可以來點蒜末，炒香炒軟之後，來點青椒絲，大火不斷的進行翻炒，加入鹽，接著放入生抽，再來上一點雞精，炒勻就可以吃了。
二、 豇豆
豇豆，也是夏季最為常見的一種食材之一，它的鈣質很高，而且吃起來，軟糯鮮香，特別的有層次感覺，在夏季的時候，我們可以選擇多吃一點豇豆，從而補充容易需要的營養，也可以很好的祛濕。
【肉末豇豆】
所需食材：豇豆、豬肉、蒜末、鹽、雞精、香醋、生抽、食用油
1、 把買回來的豇豆，清洗幹凈，我們可以直接把它切成小丁，這樣方便它入味，而且也受熱更加的均勻，熟的也會更快一些。
2、 鍋裏放入食用油，燒熱之後，我們來點蒜末接著把它爆香，加入豬肉進去煸炒，炒香香味之後，倒入豇豆，繼續翻炒，放入鹽加入香醋，接著來點生抽，如果家裏吃雞精的話，可以來點雞精，對其進行提鮮，喜歡吃辣椒的，還可以來點小米辣，炒制入味就可以出鍋了。
三、 南瓜尖
這種食材很多人都給忽略掉了，它也是夏季可以吃的食材，此時正好是比較鮮嫩的時候，南瓜尖，雖然表面帶有毛，可是清洗幹凈之後，拿來做菜特別合適，含有纖維素，維生素以及各種礦物質，常吃能增強體質，也有不錯的祛濕效果。
【蒜香南瓜尖】
所需食材：南瓜尖、大蒜、植物油、鹽、生抽、蠔油、雞精
1、 把南瓜尖處理好之後，放入到沸水當中，裏面加入食用鹽，接著再來上一點植物油，焯水之後，再把它撈出來，控幹多余的水分。
2、 鍋裏放入植物油，燒熱之後，倒入蒜末，先倒一半進去，接著再放入焯水之後的南瓜尖，大火不斷的進行翻炒，接著來點鹽放入生抽，快出鍋的時候，來點耗油，最後來點雞精，炒勻即可。
