隨著春天的腳步逐漸臨近，自然界的生機勃發，萬物復蘇。然而，在這個轉折期，寒氣仍未完全散去，陽氣初升，正是我們需要加強調理身體、養護肝臟的時候。立春後，特別是在這個時候，一碗溫暖的「養肝通神湯」成為了關心自己健康的明智之選。讓我們一起了解這款湯的制作方法、食材功效，以及如何在春季合理養生。
春天，陽氣漸生，萬物開始生長。然而，由於陰寒未盡，春季仍然屬於陰陽交替的轉折期。在這個時候，風邪最為猖狂，是易患感冒、頭疼、肩背疼等癥狀的時候。【黃帝內經】中指出：「春三月，此謂發陳，天地俱生，萬物榮。」因此，我們在春天養生應以「泄風毒」為主，防範風邪的侵襲，保持身體的健康。
「養肝通神湯」食材與功效
食材清單：
黑豆（30克）： 黑豆最為補益的是其豆衣，具有養血驅風、補腎陰的功效。
桑寄生（15克）： 具有清熱解毒、益肝明目的特性，對於養肝大有裨益。
當歸（3-5克）： 常用於調理女性氣血，對肝臟具有滋補作用。
去核紅棗（7-9枚）： 紅棗能補益脾胃、調理氣血，有助於養生。
雞蛋（2-3個）： 富含蛋白質、維生素等，是滋補身體的良好來源。
生姜（5片）： 具有驅寒溫胃、促進血液迴圈的功效。
制作步驟：
1、將黑豆、桑寄生、制當歸、去核紅棗切開，加清水浸泡30分鐘。
2、將雞蛋、生姜加入，大火燒開後轉小火。
3、水開後約15分鐘，將雞蛋取出，剝掉雞蛋殼，再將雞蛋放回湯中，再煮約15分鐘。
4、湯煮好後，可適量加入紅糖調味。
5、湯煮好後即可食用，吃雞蛋、喝湯均可。
食材功效詳解
黑豆：富含豆衣，能夠養血驅風、補腎陰，對於防風護肝大有裨益。不必將黑豆煮成軟爛，與雞蛋一同食用即可。
桑寄生： 具有清熱解毒、益肝明目的特性，能夠幫助肝臟排毒，增強免疫力。
當歸： 被廣泛用於調理女性的氣血，同時對於男性養肝也有積極的作用，有助於改善肝臟的生理功能。
去核紅棗： 能夠補益脾胃、調理氣血，對於滋補身體、增強免疫力有良好的效果。
雞蛋： 富含蛋白質、維生素，是滋補身體的理想食材。煮熟後營養更易被吸收。
生姜：具有驅寒溫胃、促進血液迴圈的功效，有助於增強身體抵抗力。
養生小貼士：
保持規律作息： 春季陽氣初升，要早睡早起，規律的作息有助於調和身體陰陽。
適度運動： 在春季進行適度的戶外活動，有助於舒展筋骨，促進氣血暢通。
註意保暖： 春天溫差較大，早晚溫涼，要註意添衣保暖，防止感冒。
合理飲食： 飲食清淡易消化，多攝入新鮮蔬菜水果，減少油膩食物的攝入。
心情愉快： 保持良好的心情，遠離負面情緒，有助於維持身心健康。
春天是生命的開始，也是身體調理的黃金時期。透過喝一碗「養肝通神湯」，以食補的方式增強體質，幫助肝臟順利度過春天，迎接整個新的一年。願我們在春天的呵護下，整年百病少生，享受健康快樂的生活。
