近日
一小夥吃冰淇淋
結果「腦結冰」了!
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酷暑難耐
浙江28歲的王先生在烈日下行走
身上出了很多汗
就在路邊買了一個冰淇淋
第一口冰淇淋入口時感覺非常涼爽
接著又往嘴裏送了一大塊
卻突然感到
前額部往後抽緊一樣疼痛
整個大腦被「凍住」似的
經過檢查
醫生診斷為「腦結冰」
也就是俗稱的「冰淇淋頭痛」
「腦結冰」是什麽？
為什麽會產生腦結冰？
「腦結冰」是一種形象的說法，這種癥狀通常在食用過冷的食物或飲料後迅速出現，是指冰冷的食物突然進入溫熱的口腔，對口腔黏膜造成了強烈刺激，使頭部和面部的肌肉、血管收縮，引起顳動脈痙攣，繼而轉為被動性擴張，血流沖擊擴張動脈壁上的痛覺神經末梢，最終引起頭痛反應。這個時候，人會感覺額頭中部或太陽穴附近非常疼痛，有的人甚至會出現惡心嘔吐的現象。
專家指出，兩種不當的吃冰方式易引起「腦結冰」——一是將冷飲直接吞到口腔後部，對口腔黏膜造成強烈的刺激；二是運動或勞作後出汗，此時若猛吃冷飲，頭面部驟然遇冷，誘發頭痛。這也提醒我們：吃冷飲得小心，控制量、慢點吃。
盡管腦結冰聽起來可能很可怕，但它通常會在幾分鐘內或幾十分鐘之後自然緩解，一般不會持續太長時間，不會對健康造成長期影響，只有少數情況嚴重的才需要到醫院就診。並不是所有人在夏天吃了冰淇淋、喝了冰可樂，就一定會發生頭痛，有研究顯示，患有偏頭痛等頭痛史的病人更容易發生此類情況，所以，這類人群要謹慎進食冷飲。
發生「腦結冰」怎麽辦？
「冰淇淋頭痛」持續時間短暫，一般可在數分鐘內自行緩解。如果你意識到可能發生了「冰淇淋頭痛」，可以這麽做：
1.立即停止享用手中美味。
2.如果持續時間較長，可熱敷疼痛部位或局部按摩。
3.用舌頭頂住上顎，可以快速給上顎升溫來緩解頭痛。
4.如果出現持續性惡心嘔吐以及頭痛頭暈等情況，施行以上措施仍然無法緩解情況，則需及時選擇正規醫院做檢查。
這個夏天
幾元一杯的「冰杯」也火出圈
讓越來越多年輕人「上頭」
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要註意啦！
想要在不傷害身體的情況下
又能滿足口腹之欲
就要學會正確吃「冰」
最好中午吃、飯後吃
中午是一天中陽氣最盛之時。這時吃冰，不用擔心食物過於寒涼傷身，也能消暑降溫。因此正午到下午3點是最佳時機。冷飲一入肚，最先受傷的是消化系統。空腹吃冰會對胃腸造成過大刺激。邊吃飯邊喝冰飲也不好，這樣短時間內冷熱交替刺激傷腸胃，應在吃飽飯後再吃冷飲更好。
吃冷飲含5秒鐘再咽
吃冷飲速度過快會刺激交感神經，讓血管快速收縮誘發頭痛，可以先在嘴裏含大約5秒鐘再慢慢吞下，遵循「入口不冰齒」原則。一般來說，每天吃冷飲不超過150克，最好不要一次性進食太多。
需要註意的是，女性生理期、劇烈運動後、呼吸道不適、老人及高血壓、冠心病患者等，慎食冷飲。
在家制作冰塊，需要註意哪些事情？
大家也可以自己在家制作冰塊，自制冰塊時，在選購模具方面，要註意下面這幾點：
1.看標識。在購買產品前，要看清是否有QS標誌、生產特許證號、生產廠家、生產地址等溯源資訊，購買有質素保障的產品。除上述資訊外，還應註意產品上是否標明「食品接觸用」或者「食品包裝用」或類似用語。
2.看包裝。應選擇包裝完好的產品，註意生產日期及保質期，一定要選擇保質期內的產品，以防有細菌、黴菌。看外觀，要選購表面平整光滑、色澤均勻的冰盒模具。看硬度，塑膠產品捏起來是否過於柔軟，盡量不要選擇捏起來太軟的產品。
3.嗅氣味。可先聞一聞有沒有異味，防止使用時與食品串味，影響食品安全。
選好了冰盒模具，自制冰塊時也要註意做好個人手部衛生清潔；使用前後，要仔細清潔冰盒模具，確保幹凈；在制作冰塊時，使用可以直接飲用的冷水；冷凍時不要和冰箱裏的其他食品交叉放置，最好在冰箱裏留一個專門的隔間，防止沾染上細菌。
綜合：健康南京、新華日報健康、健康時報、江蘇疾控
