唐代「茶圣」陆羽说，茶之为用，味至寒，为饮最宜精行俭德之人。此处所说的精行俭德，简单来讲就是学会「做减法」。学会朴素一些，简单一些，淡泊一些，心有大爱普照，精神无限光彩。而喝茶的至高境界，也莫过于此。
被誉为茶界泰斗的张天福先生也因为领悟了喝茶的精髓，才可以做到「时时刻刻做减法」，减少羁绊，通透澄澈，活出了108岁的茶寿人生。
唐代学者皎然说，一饮涤昏寐，情思爽朗满天地；再饮清我神，忽如飞雨洒轻尘；三饮便得道，何须苦心破烦恼。张天福先生亦是如此。他习惯于简化饮食，粗茶淡饭，不追求奢华；他习惯于淡泊名利，不为权势所动，不为名利所累；他习惯于静心思考，不为外界所扰，保持内心的平静与清明；他习惯于与人为善，不计较得失，以大爱普照人间；他习惯于勤奋学习，不断提升自我，追求精神的无限光彩；他习惯于保持一颗童心，对世界充满好奇与热爱，活出生命的活力与精彩。
「做减法」，不仅是一种生活态度，更是一种人生智慧。减掉一切冗余，抛开三千烦恼，内心清明，海阔天空。
