在中国的传统风俗中，与鸡有关的习俗丰富多彩，其中，客家人在新生儿诞生后，宴请宾客并分发红鸡蛋的习俗一直流传至今。这种习俗不仅体现了对生命的庆祝，也承载着对未来的美好祝愿。
红鸡蛋，亦称为「喜鸡蛋」，是在鸡蛋壳上涂抹红色颜料而成。这种习俗在中国民间有着悠久的历史，考古学家在河南洛阳吉利区的西晋时期墓葬中发现了涂有红颜料的鸡蛋，证明了这一习俗的源远流长。
红色在中国传统文化中象征着喜庆和吉祥，而「鸡」与「吉」字的谐音则赋予了鸡蛋以吉祥的寓意。将鸡蛋染成红色，不仅是对新婚夫妇的祝福，也象征着新生儿给家庭带来的喜悦和希望。
客家人的这一习俗，还体现了对生命的尊重和对传宗接代的重视。在物质较为匮乏的年代，鸡蛋作为营养丰富的食品，被用作传递健康和祝福的象征。当家庭中有新生儿诞生时，邻里亲友会送上鸡蛋，祝愿产妇恢复健康，婴儿健康成长。
此外，红色鸡蛋在民间传说和故事中也扮演着重要角色。例如在「刘备招亲」的故事中，红鸡蛋被用来化解一场政治婚姻危机，展现了民间智慧和文化传承。
总的来说，红鸡蛋不仅是客家人传递喜讯的文化符号，也是中国传统文化中对于生命、吉祥和喜庆的美好祝愿。这一习俗承载着深厚的文化意义和历史价值，将继续在民间传承下去。
