一、番茄豆腐牛肉汤
准备食材: 番茄，嫩豆腐，牛肉，绿豆芽，葱花。
做法步骤:
1、牛肉清洗干净切成片，加入淀粉、食盐和食用油，搅拌均匀腌制十分钟。
2、嫩豆腐切成小块，绿豆芽清洗干净，番茄去皮洗净后切成小块
3、起锅烧油，油热后放入番茄翻炒一会儿，炒出汁水后，加入适量清水煮开，再放入嫩豆腐煮三分钟。
4、接着放入绿豆芽和牛肉煮三分钟左右，煮熟后加入食盐调味，撒上葱花搅拌均匀即可出锅开吃。
二、青椒炒虾
准备食材: 虾，青椒，葱姜蒜。
做法步骤:
1、虾剪掉虾须，青椒去蒂洗净后切成小块。
2、起锅烧油，油热后放入葱姜蒜爆香，再放入虾翻炒一会儿，炒至变色后加入料酒、生抽、蚝油、白糖调味，翻炒均匀炒至入味。
3、接着放入青椒，快速翻炒均匀，炒熟即可出锅装盘开吃。
三、香菇蒸滑鸡
准备食材: 香菇，鸡腿，蒜末，葱花。
做法步骤:
1、鸡腿清洗干净，去骨去皮后切成小块，放入蒜末、料酒、生抽、蚝油、老抽、淀粉，抓拌均匀腌制二十分钟。
2、香菇放入清水中，加入食盐和淀粉，浸泡十分钟后清洗干净，切成薄片。
3、把香菇摆放在蒸盘底部，再放入腌制好的鸡腿肉，水开蒸二十分钟。
4、香菇鸡腿蒸熟后，取出来撒上葱花点缀，就可以端上桌开吃了。
四、芦笋口蘑炒虾仁
准备食材: 芦笋，口蘑，虾仁，蒜粒。
做法步骤:
1、芦笋削掉老的外皮，清洗干净后切成小段，锅中水烧开，放入食盐和食用油，再放入芦笋焯水煮至断生，然后捞起来沥干水分。口蘑清洗干净切成小块，
2、鲜虾去头去壳去虾线，加入黑胡椒粉、料酒，抓拌均匀腌制十分钟。
3、起锅烧油，油热后放入虾仁翻炒，炒至变色后盛出备用。
4、锅中底油，放入蒜粒和口蘑翻炒，炒软后放入芦笋翻炒均匀。最后放入虾、生抽、蚝油和黑胡椒粉，翻炒均匀炒熟炒入味即可出锅装盘开吃。
五、四神鸽子汤
准备食材: 鸽子，山药，茯苓，芡实，莲子，姜片，蜜枣。
做法步骤:
1、鸽子处理干净剁成小块，用盐水抓洗干净血水，再沥干水分放入炖盅。
2、山药、茯苓、芡实、莲子清洗干净放入炖盅，再放入蜜枣和姜片，加入适量清水，盖上盖子隔水炖煮两个半小时。
3、在出锅前十分钟，加入食盐调味，煮好即可出锅开吃。
六、番茄土豆炖牛肉
准备食材: 番茄，土豆，牛肉，葱姜，八角，香叶。
做法步骤:
1、牛肉清洗干净切成小块，冷水下锅焯水，放入姜片和葱结去腥，煮开后撇掉浮沫，再将牛肉捞起来清洗干净。
2、土豆削掉外皮，清洗干净后切成小块。番茄去皮，洗净后切成小块。
3、起锅烧油，油热后放入葱姜、八角、桂皮、香叶炒出香味，再放入牛肉翻炒均匀。
4、接着加入酱油和蚝油调味，翻炒几下后加入适量热水，放入番茄焖煮一个小时。
5、时间到，再放入土豆继续焖煮十五分钟。煮好后，开大火翻炒收汁，就可以出锅装盘开吃。
七、虾仁滑蛋
准备食材: 鸡蛋，虾仁，葱花。
做法步骤:
1、鲜虾去头去壳去虾线，加入食盐、白胡椒粉和淀粉，抓拌均匀腌制十分钟。
2、鸡蛋打入碗中，加入葱花、食盐、白胡椒粉、水淀粉，搅拌均匀即可。
3、起锅烧油，油热后倒入虾仁翻炒，炒至变色后放入鸡蛋液中搅拌均匀。
4、再次起锅烧油，油热后倒入虾仁鸡蛋液煎一下，煎至稍微定型，用锅铲慢慢地往中间位置推动，煎熟后撒上葱花即可出锅装盘开吃。
八、清蒸鲈鱼
准备食材: 鲈鱼，姜片，葱段。
做法步骤:
1、鲈鱼处理干净，用盐搓洗干净表面的粘液，再两面改花刀，放入姜片和葱段涂抹鱼身去腥。
2、准备一个蒸盘，底部铺上姜片和葱段，再放入鲈鱼，冷水上锅蒸十五分钟左右。
3、鲈鱼蒸熟后取出来，去掉姜片、葱段和蒸出来的汁水。
4、重新铺上葱丝、葱花，淋入蒸鱼豉油，浇上热油激发出香味，就可以端上桌开吃了。
