轻断食是最近很流行的一种减肥方法， 又叫间歇性断食，最早来源于英国医学博士麦克尔·莫斯利的一本畅销书一【轻断食：正在横扫全球的瘦身革命】。
【纽约时报】曾用两个整版报道：「 轻断食远远不只让你瘦，更获得心灵的自由 」，对于轻断食的评价相当高。很多明星们对这种方法也是趋之若鹜。
轻断食，又叫间歇性断食，是指持续12个小时以上不吃东西或者只吃少量的东西，规律地每隔一段时间就断食一次，在断食期基本不摄入热量，而在非断食期则可以正常饮食。
实际上，这种模式并不适合所有人，我也没有完全参照这种模式，我自己是在适合自己的基础上进行了修改，很简单好操作，食材又好找，但是效果出奇的好，不过有前提条件，我是在体重基数大的时候进行了，140斤左右。
我的做法如下：
早餐定在7点钟，一杯200毫升左右的牛奶或者豆浆或者燕麦片，准备一个鸡蛋，可以蒸可以煮，但不吃煎的，一片煮生菜，3颗生花生米。
午餐大概在12点左右，一拳头米饭，蔬菜一般吃水煮的，搭配2-3颗虾，都是常见的应急蔬菜，如芹菜、生菜、小白菜、菠菜、西兰花等。另外还吃吃豆腐和蘑菇等，但也是水煮的，用香油、少许生抽、盐等搅拌均匀，分量就是一小盘。
下午6点左右，一根黄瓜。
至此，就不再吃任何东西了，就等到第二天7点左右吃早餐，中间间隔了12个小时以上。
虽然饿，但是我坚持下来了，一个月，快速瘦了20斤。
后来，我从大体重减下来后，实际上人瘦了一大圈，体重不到120斤，于是我再次开始减肥，改变了减肥模式，突破了瓶颈期，顺利让自己进入了下一个阶段。
开始吃主食和肉类了，还有水果和干果，但是严格控制量。
比如早餐我加了粗粮主食，比如一小截煮玉米或者小的蒸紫薯，略微吃一点蔬菜，外加一个鸡蛋，还有一杯牛奶、燕麦片等。
鸡蛋和牛奶提供蛋白质，粗粮主食提供碳水，蔬菜提供膳食纤维和维生素。
比如午餐，我加了肉类，牛肉、鱼、虾、鸡胸肉等，我经常是西兰花炒牛肉或者青椒炒鸡胸肉等，有荤有素一小份，主食是糙米饭为主，也是粗粮。
比如晚餐，我以蔬菜汤为主，一碗蔬菜汤，如果实在感觉吃不饱，就吃一点玉米或者南瓜等。
最关键的一点，就是仍然坚持12小时不吃东西，晚餐最晚7点吃完，次日早餐7点开始，中间间隔够时间。
这样吃的很丰富，营养也齐全，没有增肥食物，但是还有高蛋白做支撑，每天在增加30分钟左右的运动量，瘦身又健康。
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