民以食为天。这话不仅放在古代很适用，就是放在今天也很贴切。确实，一个人要生存，就必须吃饱喝足。对于普通人来说，吃饱穿暖，能活下去就很不错了。
但对于有钱人来说，穿要穿得好，吃更要吃得好。山珍海味伺候着，那是再好不过了。
比如鲍鱼就是有钱人家餐桌上的「常客」， 为了能吃到味道鲜美的鲍鱼，他们不惜斥巨资也要品尝。
据说世界上「最大」的鲍鱼，哪怕15个人都吃不完，可见鲍鱼极其罕见珍贵。那么， 既然鲍鱼有这么好的市场，为什么我国不引进，让国民享用？
一、食用鲍鱼的好处
其实早在我国的清朝，就有许多皇亲国戚或者有钱人盯上了鲍鱼，慈禧太后更是顿顿都要吃鲍鱼粥。 吃鲍鱼甚至一度成为有钱人彰显身份地位的象征。
诚然，作为有钱人的餐桌标配，鲍鱼本身就具备了额外价值。但除此之外，就慈禧太后来说，吃鲍鱼能让其美容养颜，青春永驻。
这是因为鲍鱼体内富含蛋白质，脂肪和维生素，以及适合人体的微量元素。 甚至，其体内的某些维生素，还有利于促进人体新陈代谢。
当然还可以止痛镇痛，具有一定的药用价值。对女性来说，鲍鱼可以美容养颜。 对男性来说，鲍鱼可以补充能量，可见食用鲍鱼好处多多。
鲍鱼的种类很多，平常人见到的鲍鱼十分普通，小孩子一手就可以拿一个。
那是比较常见的，也有很珍贵的品种，那就是加州红鲍。 它们罕见分布在美国和墨西哥太平洋沿岸。
在以前，当地的渔民出发捕鱼时，会专门做好准备，去搜捕这种红鲍。 加州红鲍个头很大，外壳呈粉色或暗红色，形状类似波浪，看起来十分好看。
有敏锐眼光的商家就会利用鲍鱼的外壳进行艺术加工，从而赚取利润。鲍鱼肉可以吃，其外壳还有商业价值。
但珍贵的加州红鲍却不那么养活，因为它的生存条件很特别。
它们平时喜好食用海藻和浮藻一类的食物，一般不会在白天出门。 而是白天休息，晚上再出门转悠。
它们喜欢干净整洁，一般的地方不去，像岩石、海底、海草丛或者珊瑚礁之类的富含氧气的海域才是它们的最爱。
看起来，加州红鲍的要求还挺多。另外，它们体格庞大。有渔民根据捕捞到的红鲍称量过，一只鲍鱼的直径就可达到三十厘米，约六斤重。
15个人都吃不完一只，可以想见这是怎样的庞然大物。
据相关资料显然，这只最大的鲍鱼的拍卖价，达到了十万美元， 相当于美国一家企业的中层管理员一年的收入。
十万美元，折合成人民币就是七八十万，这也许是普通人用一辈子才能赚到的钱了。一顿加州红鲍，就得用一辈子做代价，这就贵出天价了。
二、鲍鱼很贵，贵在这里
鲍鱼很贵， 尤其是这种堪称餐桌软黄金的加州红鲍，更是有钱人也难以吃到的山珍海味。 那么这种加州红鲍为什么这么贵？
也许跟美国加州当地的政策有关。每年四月， 正是美国加州大红鲍最肥美的时候，味道鲜美令许多人很想饱餐一顿。
于是每当这时，就会有许多人下海捕捉。不幸运的是还会丧生海里，成为鱼群的食物。据了解，1993年开始，每年都会有人因为捕捉加州红鲍而溺死，人数更是高达几十人。
所以从1997年开始， 美国加州方面就开始了全面的禁止下海捕捉红鲍政策， 不允许商业行为的下海捕捉红鲍。
如果实在想吃， 可以考潜水证和捕捉证，考试通过，拿到合格证，即可下海捕捉。
如果不想考证，那就可以到鲍鱼养殖市场购买。这种政策下，在一定程度上降低了人们由于下海捕捉红鲍而死亡的风险。
然而即使这样，每年能捕捉到的加州红鲍鱼，其实也才18只。 哪怕每次都能捕捉到很大只的红鲍，一只15个人都吃不完， 也不够全世界那么多人吃。所以红鲍贵也是理所当然了。
当然这也许还跟捕捉的难度有关。 加州红鲍鱼喜欢生活在海草丛或者海底、岩石等这类海域。
下海捕捉的人需要准备好深海作业的工具，氧气罐以及防寒衣物等，确保万无一失才可以潜入海底，这成本就高了。
不是专业的人员根本就没办法完成这一系列的操作，光是下个海就困难重重，还得找红鲍。在黑暗的海底，还需克服深海恐惧症， 等找到红鲍，都过去多长时间了。 无形之中也增加了捕捉红鲍的难度。
除此之外，也许还跟运输成本有关。众所周知，海鲜一类的食物，新鲜才好吃。最好下锅才从水里抓上来处理。
但红鲍经历了惊险的捕捉过程，一年到头允许捕捉的也才18只， 加上一些专业水手捕捉到的，加起来也没有多少。
这样就显得尤为珍贵，再通过海运、空运等方式运送到我国，时间只多不少。 在这个过程中，红鲍只能通过特殊的冷藏方式进行储存。
但不管是什么方式都有一定的保质期，如果时间过长，红鲍就会受到影响，不再新鲜。严重一点，还有可能发出异常难闻的味道。 哪怕后期经过处理，味道也是大打折扣，大不如前了。
这种已经影响了口感的红鲍，哪怕被送到餐桌上，也不会有多少人喜欢。何况红鲍在运输过程中还有可能出现死亡的情况。
如此一来，红鲍不仅捕捉难，运输成本还贵，有多少人能吃得起？ 普通人就更只能望而却步了。
三、我国不引进鲍鱼或许跟这个原因有关
如果仅仅因为红鲍贵，中国不引进，说起来就有点勉强了。 毕竟在中国喜欢吃红鲍的人不在少数，有钱人更是一掷千金，只为了饱食一顿。
那么如果不是因为红鲍捕捉困难，价格昂贵，那么中国为何不引进加州红鲍？可能跟红鲍的生长环境有关。
俗话说橘生淮南则为橘，橘生淮北则为枳。这说明环境的重要性。 又有一方水土养一方人，其实不仅仅是人，就是红鲍，也讲究生存环境。
红鲍喜欢在6℃－24℃的水温下正常生存。
但繁殖时，水温就限定在14℃－18℃。对于水温，那是相当严格，过低或者过高，都有可能影响红鲍生长，严重的还有可能死亡。
可即便水温适宜，红鲍的生长也十分缓慢，一年也才长两厘米。 如果水温高于24℃，就有导致红鲍的胚胎受不了，出现胚胎停止发育的情况。
但如果顺利孕育了一头红鲍，也要严格把控水温， 如果温度超过17℃，也有可能功亏一篑，导致幼鲍死亡。
再者，红鲍喜好生活在有海草、岩石或者是珊瑚礁之类的环境， 但也不是随便就能生长起来的，它们习性非常特殊。
哪怕是完全符合上述的条件，它们也要在海浪大的，流通性强的，盐度在百分之二十三的海域内待着。适宜的温度，可口的食物，生长起来才没有任何压力。
这样的条件，确实严格苛刻，一般人确实养不活红鲍。 就这样，加州红鲍贵出天际。
有人认为买不起还可以去捕捉。毕竟只要出出力，就可以捕捉到红鲍了。但实际上并不轻松。 除了以上说到的个人心理原因，还有就是红鲍本身的因素。
红鲍的外壳是石灰质，水手捕捉时，还要小心翼翼地撬，避免把石灰质抠下来，破坏红鲍。鉴于此，中国根本无法引进加州红鲍。
实际上早在二十世纪七八十年代，我国就想引进加州红鲍。
原先的计划是把加州红鲍放在我国的北方海域养殖， 但遗憾的是，水温不适宜，试验以失败告终。
后来又把红鲍养在南方海域，但可惜的是，同样养不活。因为南方海域没有适合红鲍食用的藻类食物，试验又失败了。
中国海岸线很长，但都没有适合红鲍生长的环境。所以中国人要想吃土生土长的红鲍，那是不可能的了。 如果实在馋，可以购买或者用其他海鲜替代。
结语
总之，不管红鲍多么金贵，在中国也养不起，养不活。 哪怕给它打造一个养殖场，也是十分困难的事。
比如美国的某家红鲍养殖场，也是复制了红鲍在海域的生存环境，才勉强成功地养活了红鲍，但那种情况毕竟是在少数。
不过中国人也不用垂头丧气，吃不到加州红鲍，可以食用其他品种的鲍鱼。 像我国的海域或者用作商业经营的养殖场，也生产小型的鲍鱼。
虽没有红鲍那么正宗，但食用起来也同样鲜美可口，可以满足口腹之欲。何况在现代还有许多值得品尝的美味食物，我们完全不用为了一口红鲍而耿耿于怀。
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