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很成功也很失败的天价水果,今年又「垮塌」了?

2024-07-02美食

过去有一句话叫「成也萧何,败也萧何」。今年有一个水果是「成也天价,败也天价。」

行情好的时侯,它敢卖到300-600元一斤;行情不好的时候,它敢跌破10元一斤。几乎是整个水果品类中的「卷王」。

这个水果大家不用猜也知道,就是家喻户晓的阳光玫瑰葡萄。

今年的阳光玫瑰葡萄又在大量上市了,眼下的市场价格咋样了呢?

今年上市跌至20多元一斤

今年云南阳光玫瑰葡萄刚刚上市的时候,价格勉强还可以。精品的阳光玫瑰葡萄终端价格大约能卖到35-45元一斤。

但这些天,随着其它省区的阳光玫瑰葡萄逐渐大量上市,阳光玫瑰普通的价格几乎「腰斩」了。

眼下的价格已经跌到了18-28元一斤。

超市实拍价格

价格在区间内的高低主要看等级,现在市场上不少人把阳光玫瑰葡萄分成了ABCD个等级,按等级来划分价格。

以上是终端市场上阳光玫瑰葡萄的大体情况。

而在批发市场上,当下阳光玫瑰葡萄眼下上市的大多是南方产区种植的。批发价格大约在10-18元一斤。

而在云南一些产区,阳光玫瑰葡萄的价格已经跌到了7-8元一斤。

整体上来看,今年的阳光玫瑰葡萄眼下已经是以一个「小崩」的价格来开局了。

因为眼下北方阳光玫瑰葡萄还没有大量成熟上市,等到全国的阳光玫瑰葡萄都涌入市场的时候,价格大概率会跌得更厉害。

以前我们很多人都不相信阳光玫瑰葡萄能跌到「10元3斤」,但如今,这个「不相信」也变成了「有点信」。

很成功也很失败的天价水果

除了阳光玫瑰葡萄外,今年的巨峰葡萄、妮娜皇后葡萄也上市了。眼下巨峰葡萄已经跌到了10元一斤,只有阳光玫瑰葡萄价格的一半。

超市实拍价格

妮娜皇后葡萄算是被多人寄托希望的「奢侈葡萄品种」,当前价格大约70元一斤。算是奢侈水果,但与曾经的阳光玫瑰葡萄相比,差距还是非常大的。

阳光玫瑰葡萄在前期是天价水果,最高时能卖到六七百元一斤,稍稍普及后也能卖到一百多元一斤。

阳光玫瑰葡萄能成为家喻户晓的水果,跟它在前期的定价策略有很大的关系。当时市场上像阳光玫瑰葡萄这样敢卖这么高价格的水果,很少。阳光玫瑰葡萄算是水果市场上天价水果的「拓荒者」了。

它的成功离不开它的天价。

而后来的价格崩盘也离不开它的天价。

以前的天价水果可能只隐藏在一些「名不见经传」的土豪商超里,阳光玫瑰葡萄算是第一个把天价水果卖得到处都是的。

大家都看到了阳光玫瑰葡萄的天价,也想到了它的利润,在终端市场大火的同时,也引发了生产端的种植风暴。

这个品种,这个价格,在刚开始种植的那一段时间,几乎是一种「只要你能种出来,就是捡钱」的状态。跟风种植是必然的,价格垮塌也是必然的。

真的是「」成也天价,败也天价」。

与阳光玫瑰葡萄在价格上的高调相比,眼下的妮娜女皇葡萄则显得低调了很多,价格高,但并没有那么浮夸,「隐藏」的比较好。

不只是价格战,更是「生死战」

很多阳光玫瑰葡萄种植户至今还把「抛开成本谈价格就是耍流氓」这句话挂在嘴边,认为只要我的成本高,我的产品就好,我的市场价格就不会跌破我的成本价。

别人阳光玫瑰葡萄成本低,价格低,就是「劣币」,我的成本高、价格高就是「良币」,然后又来一句经典名言「劣币驱逐良币」, 来抒发自己的忿忿不平。

实际上,水果的生产成本是长期调节水果市场价格的「工具」,但是一个周期内,水果的价格只取决于市场上的「供需关系」。跟别的没啥关系,供应量大了,需求量少了,大多数水果又没办法囤好几年再卖,就只能低价或者亏本卖,这是很正常的市场行为。

然后,一些人拒绝打价格战,认为水果打价格战就是「劣币驱逐良币」。但什么是劣币?什么是良币呢?是有谁定义的呢?

好吃就是「良币」?价格高就是良币?如果这样的话,那天价鱼子酱是妥妥的「良币」。然后呢?大家都必须吃天价鱼子酱,如果哪天天价鱼子酱卖不动了,被廉价的臭豆腐取代了,就是「劣币驱逐了良币」?

这不是「自我陶醉」吗?

良币、劣币不是我们说了算,不是由人定义的,是由市场定义的,是由消费现状决定的。符合市场消费现状,又能不坑不骗、真实满足消费者需求的才是良币,跟其它关系不大。

阳光玫瑰葡萄的「价格崩塌」,就是供需关系变了,消费需求变了。以前奢侈的阳光玫瑰葡萄未必是良币了,大众版的阳光玫瑰葡萄可能会成为市场上的良币。

劣币驱逐良币,只能「赢一时」,因为劣币是满足不了消费者需求的,如果能满足那就不是劣币了。

而阳光玫瑰葡萄眼下的价格战,不是良币驱逐劣币,而是「良币与良币」之间的厮杀。

既能满足消费者的消费需求,又能极力压缩成本,降低价格的阳光玫瑰葡萄才有可能最终胜出。

今年,阳光玫瑰的价格战不只是价格战,更是「生死战」。