南宁老友粉
地点:南宁。
主料:新鲜米粉、肉末。
配料:酸笋丝、鹌鹑蛋、瘦肉丝等。
特点:口味鲜辣、汤料香浓等。
玉林牛巴
地点:玉林。
主料:牛臀肉。
配料:八角、桂皮、桂花、丁香等。
特点:香味浓郁,咸甜适口。
恭城油茶
地点:恭城。
主料:绿茶。
配料:花生粉、猪油、姜蒜等。
特点:味浓而涩,涩中带辣。
玉林肉蛋
地点:玉林。
主料:猪肉、牛肉。
配料:胡椒粉、味精、盐等。特点:嫩滑、松脆、味鲜美,富弹性。
钦州猪脚粉
地点:钦州。
主料:猪脚、米粉。
配料:花生米、剁椒、红椒粒等。
特点:口感爽滑、肥而不腻。
梧州冰泉豆浆
地点:梧州。
主料:黄豆。
配料:花生特点:香、滑、浓。
北海虾仔饼
地点:北海。
主料:狗虾、糯米、大米。
配料:葱花、酱油、椒盐等。
特点:外脆里软,香鲜可口。
靖西香糯凉粽
地点:靖西。
主料:糯米。
配料:绿豆、肉馅等。
特点:软、滑、韧、爽。
桂林米粉
地点:桂林。
主料:米粉。
配料:猪头骨、牛骨、冰糖、盐等。
特点:口感细腻、配料丰富。
柳州螺蛳粉
地点:柳州。
主料:干米粉、牛筋丸。
配料:辣椒油、醋包、酸菜包等。
特点:辣、爽、鲜、酸、烫。
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