导语：三伏天，碰到这水果别手软！一次买20斤，晒干囤起来，从夏天吃到冬天，营养解馋，特省事！
三伏天，天气炎热，正是囤积一些解馋又营养的水果的好时机。今天我就要给大家推荐一种特别实惠、营养又解馋的水果——苹果！我是山东烟台人，咱们烟台的苹果可是全国闻名的。今年的苹果价格特别便宜，去冷库批发中果只要5毛钱一斤，特级的也才1块钱一斤，800斤起就可以批发。价格便宜得让果农们都要哭了，连租冷库的钱都快回不来了。
不仅在批发市场便宜，在普通市场上，2块钱左右一斤就能买到非常好的苹果。孩子们平时爱吃各种零食，尤其是果干。但是去超市买的果干，总是担心有添加剂或者不卫生。趁着夏季水果便宜，我决定在家自己制作果干，干净卫生，吃得放心。
我特别喜欢用烟台苹果来做果干。今年苹果价格特别便宜，中果批发只要5毛钱一斤，特级的也才1块钱一斤。每年我都会买几十斤苹果，做成苹果干，孩子们特别爱吃。制作方法也很简单：洗净、切片、晾晒或烘干，再密封保存。自制的苹果干不仅营养丰富，而且无添加剂，既解馋又健康。这样，孩子们吃得开心，我也放心。今天就和大家分享一下我的经验和做法。
苹果富含维生素C、膳食纤维和多种抗氧化物质，不仅美味，还对身体有益。记得有一年冬天，家里突然断了零食，孩子们嚷嚷着要吃东西。正巧，那时候做的苹果干还剩下一些，拿出来一尝，孩子们直呼好吃。那一刻，我才真正意识到，自制的苹果干不仅美味，还能存放很长时间，成为家里的常备零食。从那以后，每年我都会在夏天囤一大批苹果，做成苹果干储存起来。
制作苹果干的方法很简单。首先，将苹果用清水洗净，可以在水中加入一些小苏打，更彻底地清除果皮上的残留物。然后，苹果去核切成薄片，厚度尽量均匀，大约3-5毫米即可。为了防止苹果氧化变色，可以将切好的苹果片放入加了柠檬汁的清水中浸泡10分钟左右。
接下来，将苹果片均匀地铺在干净的竹筛或纱网上，放在阳光充足的地方晾晒。大约晒3-5天，苹果片完全干燥即可。如果不方便晾晒，也可以用烤箱低温烘干。将苹果片铺在烤盘上，烤箱预热至60-70摄氏度，烘烤约6-8小时，中途翻面几次，直至苹果片完全干燥。
苹果干做好后，要放在密封的玻璃罐或食品袋中，置于阴凉干燥处保存。这样处理的苹果干可以保存数月之久，随吃随取，方便又卫生。苹果干不仅可以直接当零食吃，还可以用来泡水、煮粥、煮汤或者作为糕点的配料。孩子们特别喜欢我用苹果干做的甜点，比如苹果干蛋糕、苹果干粥，每次都吃得干干净净。
