南瓜藤，路边一抓一大把，却是我最喜欢吃的青菜。梦里醒来，就馋这一口晴天霹雳的鲜。
年少时，路边扯一把，和爸妈围坐择菜，来串门的左邻右舍也搭把手：把着粗糙硌手的老叶，扯掉茎上毛茸茸的丝，也是种极限拉扯。洗净碎切后，在热油锅里与姜末、红椒相逢，出锅就是一盘清鲜。
比起鲍鱼，我更爱生蚝；比起鱼翅，我更爱粉丝；比起佛手瓜尖，我更爱南瓜藤。绿油油的缠绕，何止是一整个蝉鸣风吹的夏天？这样的平民小菜，深藏大爱。那种野生的淳朴，看在眼里，吃进嘴里，就像双脚踩在大地一样踏实。
我的老友、省商业技师学院湘菜学院院长盛金鹏说过，每次重大赛事，评委对菜品的考评标准必有「普适应」：一定要能推广到市场和老百姓的餐桌，否则会被pass。「官不入民家」的时代已然远去，燕鲍翅和熊掌兼得的阶层贵贱，不过是一身浮华，在一道菜里，大爱一样兼济天下苍生。
你看，路边的南瓜藤，随手摘，不要钱，除了择菜麻烦，没毛病。
【道德经】里有句经典：反者道之动。越想成大事，越要从小事做起。越要尝至味，越要吃小食。陈晓卿做美食向导，就奔到塔克拉玛干沙漠腹地，在部落人家吃沙子烤到流肉汁的馕。
「你要吃最好的东西，见最好的人，拥有最极致的审美，就有了抵挡诱惑的能力。」师父的耳提面命终得践。山海八珍一类我都尝遍了，吃得越来越好，却吃得越来越少，一口南瓜藤，是我返璞归真的向往。
南瓜藤，枝枝蔓蔓，缠缠绕绕，牵起了我的孤单心事。人，会因为不了解而相互吸引，却也因为了解而远离。吃食可不一样，一开始就喜欢吃的，会一直一直喜欢。如果可以，我愿把执念变作一株南瓜藤，不受污染，清清爽爽地长，悠悠然然地活。
物质低配时，精神会顶配。吃一盘南瓜藤，你会有「老娘配享太庙」的满足。
人少见，东西少吃，要吃就吃喜欢的，就像南瓜藤，那样的磁场多清纯！（文/陈潇）
