【Lily小厨】两款自制全麦三文治，轻启健康早餐之门
自从加入轻食行列之后，我的三餐搭配逐步往高蛋白低脂肪低热量的方向走。这两天准备了两款健康早餐，分享给喜欢轻食餐的朋友们。
西人最爱吃三文治，所以costco的切片长方包特多，普通的、全麦的、多谷的……，一袋有三大条才五六块钱，好便宜哟。我拿了一袋全麦的看了看成份表:100%全麦，加拿大生产。于是拿一袋放购物车里。刚放下，老公就在耳边絮叨:这是垃圾食品，有防腐剂的，你还买？我指着包装说:「你看，写着没有」。「这你也信，没防腐剂为啥放这么久不变质？」我无言以对。老公一看乘胜追击:这一袋有三大条，吃到㺅年马月去？我才不跟你吃垃圾食品，你要买的话想清楚。这摆明不让我买，不买就不买，咱自己制作。
有啥难的？买一包10kg的全麦面粉还不到十元加币（约50多元人民币），家里有大小两个烤箱，再加上我的巧手，自制100%全麦面包比吃生菜还容易。说干就干，利用隔夜冰箱冷藏发酵法，我发了四杯全麦面粉，做了两条长方包，外加两个小面包胚，让老公领教一下【Lily小厨】的厉害。
全麦面包口感粗糙，所以最好配上馅料。我准备把两个小面包胚做成青瓜鸡蛋馅；再把两条长方包切成片，做成生菜煎蛋馅。最近我的小菜园生菜大丰收，炒菜、滚汤、做三文治都用生菜。多余的面包片用食品袋装着，放冰箱冷冻保存，吃的时候提早拿出来解冻，跟新鲜的一样，这样我一周的早餐面包胚都准备好了。
【青瓜鸡蛋沙拉】
*食材:
小青瓜1根、水煮鸡蛋1个，盐少许、低脂沙拉酱备用
*做法:
小青瓜切粒，用少许盐腌几分钟，杀岀水分，再将水煮鸡蛋切粒，加入已杀过水的青瓜粒中，挤入沙拉酱，拌勻即可。
馅料做好后，将小面包胚切开，抹上厚厚的青瓜鸡蛋沙拉，一份含有全麦主食、高蛋白和蔬菜的健康轻食早餐～青瓜鸡蛋全麦面包做好了，再配一杯黑咖啡，完美。
剩下的切片面包换个做法:
【生菜煎蛋三文治】
*食材:
煎鸡蛋三个、绿叶生菜少量、芝麻沙拉酱、低脂沙拉酱备用
*做法:
绿叶生菜是我亲手种植的，保证有机，但在清洗时最好加点盐，杀杀菌，洗净后再在开水中烫30秒（我习惯这样吃，放心）。用不粘锅煎三个鸡蛋，然后拿一片面包，挤少许芝麻沙拉酱，放几片生菜叶，挤少许低脂沙拉酱，放一个煎蛋，再挤少许沙拉酱，盖上另一片面包片，完工。两种沙拉酱丰富口感，再配一杯牛奶，元气满满。连做三个三文治冷藏保存，剩余面包片冷冻保存。
老公问我:忙啥呢？吃个面包搞这么多花样？我说:你不懂，这叫生活的情调美。
