丨本文由小陈茶事原创
丨首发于百家号：小陈茶事
丨作者：村姑陈
【1】
近来留心观察，发现身边不少茶友都对白茶饼青睐有加。
就以一位好友为例，原本对喝茶没那么多讲究，向来是怎么简单怎么来。
可最近去他家做客，却发现了不一样的景象。
茶几上，赫然摆着一块撬了一半的白茶饼，旁边还放着专门存放茶叶的小罐子。
出于好奇，不禁问道：「打算如何处理这撬开一半的白茶饼呢？」
好友笑了笑，一脸迷茫地摇摇头说：「我正为这事儿发愁，听说存不好会影响茶的品质，可又舍不得扔掉。」
事实上，许多茶友也遭遇了相似的困境。
有时撬开了一块白茶饼，想要尝个新鲜，却在品尝过后剩下一半。
这剩下的一半就这么放着，心里总觉得不踏实。
存吧，不知道方法对不对；不存吧，又觉得实在可惜。
那么，究竟能否保存这撬开一半的白茶饼？如何保存才能保持它的原有风味呢？
让我们一探究竟，寻个明白的答案。
【2】
买了一块白茶饼，撬开了一半。
那么剩下的白茶饼还能继续存放吗？
答案是肯定的。
白茶饼，作为白茶的一种独特形态，保存方式相对简单。
只要是白茶饼的品质上乘，无论是否撬过，只要储存得当，都可以继续存放。
撬开白茶饼，只是从中取走了一部分茶叶，这并不会影响品质。
在撬开之前，它的品质是优秀的。
而在撬开之后，尽管茶叶的数量和形状可能发生了一些变化，但它的品质依然保持着出色的状态。
只要妥善保存，放在阴凉干燥且通风良好的地方，避免阳光直射和潮湿环境。
那么即使茶叶的数量和形状有所改变，白茶饼的本质依然不会发生改变。
随着时间的推移，它仍能逐渐转化出浓郁、深沉的香气。
更何况，如果不妥善保存白茶饼，它很容易受潮、变质，进而出现各种异味，如闷味、巧克力味、酸味等。
这些异味会严重破坏白茶饼原本的美妙滋味，让我们无法再继续品味。
因此，只有好好保存白茶饼，才能够继续享受它所带来的美妙滋味。
【3】
那么，撬开的白茶饼要怎么保存？
这就要取决于储存的需求，是长期还是短期。
对于长期不打算饮用或不经常饮用的白茶饼，推荐采用更为稳妥的长期储存方法一一三层包装法。
这种方法如今已被广大茶友所熟知，是保存白茶最为简单且有效的方式。
首先，选用优质的铝袋作为第一层保护。
铝袋具有良好的避光性和阻隔性，能有效防止外界水汽和光线对白茶造成损害。
将白茶饼放入铝袋中，挤压出多余空气，并用封口夹紧密封住，为白茶打造一个初步的安全环境。
接着，再使用食品级塑料袋作为第二层防护。
这种塑料袋无毒无味，密封性强，不仅能为白茶提供额外的物理保护，还能进一步增强防潮效果。
将铝袋包裹的白茶饼放入塑料袋中，并仔细检查封口，确保没有缝隙让空气和湿气进入。
最后，用五层瓦楞纸箱作为第三层加固。
选择一个大小适中的纸箱，以便紧密包裹白茶饼并减少箱内多余空间。
瓦楞纸箱具有良好的承重能力和缓冲效果，能有效隔绝外界震动和热量对白茶的影响。
将双层包裹好的白茶饼放入纸箱中，并用胶带将箱体密封严实。
三层包装法中的每一层都至关重要。
当然，在储存环境的选择上我们也不能马虎。
最好将白茶饼放置在干燥、通风且无异味的房间里，以确保其品质得到最佳保存。
【4】
如果计划在短期内继续饮用剩下的白茶饼，那么可以选择更为便捷的短期存茶方式。
其中，使用铁罐或密封袋进行包装都是不错的选择。
对于铁罐，推荐选用带有两层盖子的马口铁罐，这样的设计不仅具有一定的防潮效果，还能提供良好的密封性。
将白茶饼放入铁罐中，可以有效地隔绝外界空气和湿气，保持茶叶的新鲜度。
另外，将白茶饼装入密封袋也是一个简便的方法。
选择一款质量好的密封袋，将茶饼放入其中并捏紧袋口，就能轻松实现密封保存。
在需要饮用时，只需打开密封袋，撬下一小块茶饼用盖碗泡开即可。
然而，在使用这些短期储存方法时，需要注意一些问题。
首先，无论选择哪种方式，都应该在撬茶取茶后第一时间内及时密封、恢复原样。
以防茶叶过多暴露在空气中而氧化。
其次，将密封好的茶袋放置在干燥阴凉处，避免阳光直射和高温潮湿环境对茶叶品质的影响。
但值得注意的是，这些短期储存方法虽然方便实用，但它们的密封性终究有限。
随着时间的推移，水汽和光线仍有可能透过袋子渗入茶叶之中，影响白茶的品质。
因此，存放在密封袋中的白茶最好在1-3个月内喝完。
此外，还需要关注密封袋的材质问题。
一般来说，密封条多为塑料制品制成，随着使用时间的增长容易老化、开裂，从而影响密封效果。
因此，为了确保茶叶的保存效果，建议定期更换密封袋，避免长期反复使用同一个密封袋存放白茶饼。
【5】
曾经听到一位茶友的分享，他提到一种非常独特的白茶饼保存方法。
将整个茶饼完全撬开，然后按照普通茶叶的方式存放起来。
这种方法听起来似乎极为方便，想要品饮时只需随手取一片即可。
然而，深入思考后不难发现，这样的做法其实可能对白茶的后期陈化产生不利影响。
首先，将完整的茶饼撬散后，茶叶便重新回到了散茶的状态，这无疑浪费了压饼工艺。
其次，撬成大小不一的茶块后，它们在储存过程中与氧气的接触面积各异，导致陈化进度出现差异。
大茶块陈化速度相对较慢，而小茶块则较快。
这无疑会影响白茶的整体品质。
此外，撬散的茶饼在聚香能力上也会大打折扣，即使长期储存，也难以形成优质的香气和口感。
最后，从储存的角度来看，撬开后的白茶饼增加了受潮的风险。
相较于饼状形态，片状的茶叶与空气接触的面积明显增大，这意味着水汽更容易侵入茶叶内部。
从而加速其氧化过程，影响茶叶的品质和口感。
因此，尽管那位茶友的方法听起来颇具吸引力，但在实际操作中还是要慎重考虑。
【6】
无论选择长期还是短期保存已撬开的白茶饼。
关键都在于采取合适的保存方式。
正确的保存方法不仅能确保茶叶的品质。
还能在未来的时光中，仍旧体验到白茶饼带来的独特风味。
所以，不必担心撬开的白茶饼无法继续存放。
只要用心呵护，它将以更加醇厚的风味回报你。
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小陈茶事村姑陈，专栏写手，茶行业原创新媒体「小陈茶事」主笔，已出版白茶专著【白茶品鉴手记】，2016年-2020年已经累计撰写超过4000多篇原创文章。
