我最爱吃的就是花椒芽菜。花椒芽是花椒树春季叶芽刚冒头时采摘的嫩芽，这时候的叶片是肥厚的，嫩嫩的，小刺也是软软的，味道清香鲜麻。
洗一把嫩芽，加入鸡蛋面粉摊春饼子，咬一口，鲜香扑鼻。
当然我最喜欢花椒芽酱。喜欢的朋友留言，我给你们附上做法。
榆钱，是80后的心头宝。小时候谁没有骑在树杈子上捋过榆钱呢？
生吃最好，口味鲜甜。但我妈通常用来煮白粥，煮好的粥白米晶莹，榆钱碧绿，再佐以红艳艳的小咸菜，我能呼噜噜喝两大碗。
还有谁没吃过香椿炒鸡蛋呢？一把香椿洗净加入鸡蛋液，热油翻炒，那股独特的味道溢满口腔。[憨笑]不过，不能贪多哦，吃多了脸会肿的[擦汗]
这个估计吃的人不多——灰灰菜。小时候挎着篮子，去村里的池塘里，灰灰菜刚长叶，回来洗净焯水，加入小米辣滴点香油，食盐一拌，一个时令凉菜就出锅了。
前几天去吃饭，一份精美的凉菜端上来，我一看，这不老朋友灰灰菜嘛[大笑][大笑]只是由乡野陋室转于高雅之堂，已经身价不菲！
春天怎么能少得了荠菜呢？野菜之王，护肝明目。包成饺子是我最爱的，佐料不要多放，要的就是春天的味道哦[擦汗]
扫帚苗大家吃过吗？[大笑][大笑]不是那种扫院子的大扫帚，是它的嫩芽刚长，摘回家洗干净之后，妈妈通常用来蒸菜我喜欢的是扫帚苗肉馅大包子，嘿嘿，采摘去！
前几日我婆婆还说「以前没东西吃，猪吃的人也要吃，野菜就是吃的。现在你们大鱼大肉吃不出来味儿，反到想吃野菜，真是不知福的一辈儿！」
嘿，这老太太！
