潮新闻客户端 王冠
毕业以后我侥幸走过了一些地方，每到一个地方，我就会点一碗当地最具特色的面食尝一尝。
我在兰州吃牛肉面，在武汉吃热干面，在哈密吃大盘鸡面，在西安吃biangbiang面，在洛阳吃烩面。
这是人民大学中区二楼留给我的习惯。
中区二楼的特色就是面，各种面。
不同窗口的招牌上写的是：新疆大盘鸡、重庆小面、河南烩面、山西刀削面、兰州牛肉面、武汉热干面、陕西的biangbiang面。
你能在这个扁扁的平层里找到全国各地特色面食中最杰出的代表。
浙江作为一个「贫面」省份，我作为一个浙江人，之前的十七年人生当中所见到的所有面食花样，都不如我刚走进中区二楼的那十七秒的眼花缭乱里所见得多。
不光花样繁多，而且味道还很正宗。每个窗口后面的面食师傅就来自各地，他们仿佛就是特意从广阔土地的每一个角落奔赴千里而来，就为了把来自他们家乡的一碗面端到一个青涩的大学生面前。
如我所说，我后来每到一个地方，就按照中区二楼的攻略，去找当地真正「最正宗」的面馆加以印证。幸运的是，那些面馆给我舌头的回答，每一次都能和我记忆中的那个中区二楼遥相呼应。
于是我在一个又一个地方拍照记录那些地域特色面食，发朋友圈时候用的文案，却始终是同一句：
「虽是初遇，只作重逢。」
而在来自这些省份的人眼里，中区二楼的意义或许又是不一样的。
老谭就是这样一个人。
老谭的籍贯问题是一个谜。
不是我说不清楚，而是老谭自己压根就说不清楚——老谭的父亲是山西人，母亲是湖南人，老谭自己出生在广东，又主要由河南的姥姥抚养长大。
所以老谭算是哪里人呢？
他面对山西人的时候自称山西人，面对河南人的时候自称河南人，面对南方人的时候自称南方人。
我们后来就放弃了对于老谭籍贯问题的理解，我们在提到老谭时候干脆就称他为：薛定谔的家里人。
但老谭喜欢吃面。
老谭总拉着我去中区二楼吃面，而且不同于我露水均沾、每一种面都想尝一尝，老谭只要去中区二楼，总是去吃那碗羊肉烩面。
一碗羊肉烩面，加一瓣糖蒜，掴一大勺干辣椒。
甚至某一年的冬至，我俩所在的学生会某部门组织了个饺子宴的聚餐活动，明明已经吃完饺子的我俩往宿舍楼走，路过中区食堂的时候，老谭又怂恿我：「走，上去再喝碗面。」
我诧异：「这才走出两步你就又饿了？」
老谭嘿嘿笑笑：「有点。」
我说：「那你吃吧。我不饿，我可以等你一会。」
上楼后老谭和往常一样点了一碗羊肉烩面，加一瓣糖蒜，掴了一大勺干辣椒。但他也就吃了两口，就放下筷子吃不下了——大学生虽然代谢快、食量大、油耗高，但也毕竟还是个人，不是纳智捷。
我最见不得人浪费粮食，就说他：「你纯属吃饱了撑的。」
老谭嘿嘿嘿地笑起来，完全虚心接受我的批评：「我就是吃饱了还想再撑一下。」
「你知道么，北方人常说，吃饱了不想家。所以我想家的时候就得把自己吃得撑撑的。」
「北方人又说，出门饺子回家面。所以我每次回河南我姥姥家，我姥姥就给我做这么一大碗烩面。这里的糖蒜的味，和我姥做得一模一样。所以我想我姥的时候就来这吃上一大碗的烩面。」
「好了。」老谭起身说，「吃撑了，走吧。」
我曾听到这样一句话：一个人的心也许会说谎会遮掩，但胃不会。
所以老谭大概是一个北方人吧。
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