做酥皮点心需要要用的猪油，现在就可以开始准备了。以往做的时候，嫌炒菜锅熬猪油太麻烦，需要人不离锅，就会选择直接去烘焙店里买现成的猪油做。某次发现买来的猪油放冰箱里冷藏三个多月都不会变质后，就开始对这雪白的外表和超强的抗腐坏的材料生疑了。得~~还是自己熬吧，尤其是有了炸锅这个熬猪油利器后，熬猪油简直就是SO EASY了。
材料：最好用猪板油，其次肥五花，食盐少许
工具：空气炸锅或炒锅
1、准备好要炼油的猪板油或肥五花
2、切成肉丁状，越小越好
3、炸锅预热之后放入炸篮内
4、195度，加热20分钟左右即可
5、这是20分钟后的样子，猪油已经都被榨出来流到下面去了。第一锅我切得肉丁太大，再小一点的话这个时间就完全榨成那种很香很好吃的小肉渣了
6、用滤网将榨好的猪油过滤后倒出
7、趁热加入少许的食盐拌匀，这是为了延长猪油的保质期（图中这碗油是我榨了两斤多点肉后的份量））
8、猪油放凉后装入冰箱冷藏即可，原本金黄色的油，冷却后就会变成洁白的膏状了，可以直接用来做酥点了。
凝固后拍一张，带着猪油特有的香气，质地细腻洁白
