「民以食为天，食以粥为本」，谁也离不了一天三顿饭。数千年前，「稻、黍、稷、麦、菽」是我国人们赖以生存的五谷，而水稻至今仍是世界上最重要的粮食作物之一，是人们日常生活中的必需品。
大米的用处很多，可以蒸米饭，可以做米粥，可以做蛋炒饭，还可以做米粉、河粉等等。我国的大米产地遍布东西南北，不同地方、不同品种的大米，口感差距悬殊，买不对很烦人。
到底该买哪的大米，大米包装上的数字「1354」、「419」、「19266」、「18824」、「20040」又是什么意思？
下面，就为大家介绍一下如何买大米，学会了再买就放心了。
我国对市场上商品都制定了相应的执行标准，我国大米的国家推荐标准为GB/T 1354，因此大米外包装上只要印有「GB/T 1354」，就证明是符合国家标准的大米，可以放心购买，放心食用。但这个标准并不代表优质，只属于合格线，所以只印着这个标号的大米，并不是优质大米，只是普通大米。
大米除了国家推荐标准外，还有不少特殊的执行标准，制定这些标准侧重于对地理标志产品的保护，因此这些标准往往要比国家推荐标准高，这样的标准有以下几个：
1、黑龙江五常大米（执行标准GB/T19266）
五常大米，大米市场的王者，中国国家地理标志产品，中国名牌产品、中国名牌农产品，米饭油性大，口感微甜，米香浓郁。
很多人买五常大米时，只看有没有「五常大米」4个字，有了就认定为五常大米，没有就不是五常大米，其实这是非常错误的，因为有不少不良商家冒用五常大米的名号。
买五常大米，除了要看汉字有没有「五常大米」4个字，还要看执行标准是不是GB/T1926。
2、辽宁盘锦大米（执行标准GB/T 18824 ）
盘锦地处辽河金三角，水稻种植历史长达百余年，这里的大米也非常知名，颗粒饱满、色泽油亮，营养丰富，口感非常好，中国国家地理标志产品。买盘锦大米时，也要认清GB/T 18824这个执行标准。
3、黑龙江方正大米（执行标准GB/T 20040）
方正大米产自于黑龙江省哈尔滨市方正县，这里的大米晶莹剔透有光泽，软糯适中口感佳，香气浓郁营养多，深受市场欢迎，也是中国国家地理标志产品。
大家在买方正大米时，一定要看清执行标准是不是GB/T 20040，如果不是，就要注意了。
4、河南原阳黄金晴（执行标准GB/T 22438）
原阳黄金晴大米，又被称为「中国第一米」，产自于河南省新乡市原阳县。这里引黄灌溉便利，土壤肥沃，矿物质含量高，因此这里的大米品质非常高，富含硒、钙、铁等微量元素，口感软糯香甜，东汉时期就作为贡品供宫廷食用。
大家想买原阳黄金晴大米时，一定要认准执行标准GB/T 22438，以防买到假货。
5、江西万年贡米（执行标准DB 36/T505）
万年贡米是江西省上饶市万年县的特色大米，同样也非常有名，中国国家地理标志产品，颗粒晶莹如玉，软糯不粘，富含营养，深受市场欢迎。
万年贡米的执行标准为DB 36/T505，这属于江西省的地方标准，大家要认准。
此外，山东鱼台大米的执行标准为DB37/ T1484，云南遮放贡米的执行标准为DB53/ T680，湖北京山桥米的执行标准为DB42/ T 235，黑龙江响水大米的执行标准为DB23/ T 1461，吉林公主岭大米的执行标准为DB22/ T 1784，大家都可以参照。
以上，便是买大米要注意的执行标准。此外还应该注意产品等级、生产日期、，大米基本上分为一等、二等、三等、四等，等级越高，口感越好，价格也越高，
您学会了吗？
欢迎大家留言交流！
感谢各位关注支持！
