12月30日，「百年滋味 万家回味」济南市首届香肠文化美食节暨吐丝口美食博览会开幕式在莱芜区口镇街道下水河村举行，旨在传承和弘扬莱芜的美食文化，唤起人们对于传统美食的记忆和热爱，以美食会友，让更多游客朋友体验口镇风土人情，感受口镇发展活力，创造合作新动力。同时，精心准备的香肠文化创意市集、口镇特色地域美食、非遗传承人手工制作、精彩纷呈的文艺演出等特色活动，为大家带来了一场「味觉+视觉+听觉」的文化盛宴。
特色一：文艺演出点燃冬天里的「一把火」。 在活动当天邀请「我是大明星」冠亚军陈甫明、王建淼、刘珍珍、王媛媛演唱歌曲。下午，举行水河党建工作区广场舞大赛。活动第二天，莱芜区文化和旅游局在下水河村举办「冬季村晚」开幕式，为大家带来精彩的节目。此外，还有民间艺术团演出、特色民俗表演、歌舞表演等文艺演出，活动现场人头攒动，精彩节目轮番上演，欢声笑语不绝于耳。
特色二：20余家香肠企业成立「香肠产业发展联盟」。 在现场大家的共同见证下，包括济南汇顺食品、泰顺斋在内的20余家香肠企业共同签订香肠产业发展联盟协议，成立「香肠产业发展联盟」，共同助力口镇香肠企业实现「抱团发展、合作共赢」，各香肠企业达成行业标准，共同承诺为消费者提供更加安全、高品质的产品，实现香肠产业高质量发展，促进区域经济进一步发展。
特色三：体现「香肠文化之旅」。 选肉、配料、灌装……在现场，前来参观游玩的游客切身感受到了莱芜香肠精湛的制作工艺，并品尝香肠联盟各家企业带来的特色产品，参观香肠博物馆了解莱芜香肠的悠久历史，体会百年品牌的独特魅力。
特色四：开展「非遗传承之旅」。 口镇方火烧、热豆腐等口镇地域美食及众多莱芜特色美食吸引了大批游客朋友驻足品尝，在非遗文化展示区域，打造了以非遗文化为主题风格的美食专区，包含市级非物质文化遗产。同时，通过非遗传承人手工制作、非遗文化展示等方式，吸引顾客体验感受非遗文化的传承与发展。
特色五：设置儿童活动体验区。 在保证安全的前提下，孩子们亲手体验香肠制作的过程，激发动手能力。同时，设置了儿童游乐区，众多的室内游乐设施，为孩子们提供一个休闲娱乐的场所。
同品百年滋味，共忆万家情怀。下一步，口镇街道将深入挖掘当地美食资源和文化资源，推动文化旅游产业的发展，展现口镇新的生机与活力。以本次活动为契机，在提升传统产业、培育新型主体、把握政策红利三个方面下足功夫，大力发展特色产业，在农民增收、创新乡村运营方式、乡贤返乡创业、基础设施建设等方面实现跨越式发展，力争再打造一批「优质产业带动村级发展」的示范村，使美丽乡村更加出彩出新，共同谱写口镇街道展翼腾飞新的时代篇章。（莱芜融媒记者：吕帅）
