文/羊城晚报全媒体记者 卢佳圳图/受访者提供
日前，干邑地理标志认证十四周年派对在广州市海珠区举行。此次活动由法国国家干邑行业管理局（BNIC）主办，将风土艺术与生活艺术相结合，以当下流行的城市漫步「City Walk」为主题，展示干邑葡萄酒的多样性。四十余位行业代表齐聚一堂，在广州标志性建筑中感受源自干邑的魅力。
派对活动以经典的「干邑峰会」鸡尾酒开场，嘉宾在干邑认证讲师徐伟的带领下摇曳酒杯，在畅叙干邑历史与广府文化中漫步广州。据介绍，历史悠久的爱群大厦，通过不断优化经营模式，现已成为年轻人的「打卡圣地」。正如同VSOP等级白兰地的酿造精神，经过至少四年的陈酿，香气醇厚，如今也愈发吸引年轻一代的关注。拥有宏大规模、厚重历史、细致精美装饰的陈家祠堂，被誉为岭南建筑艺术的代表，就像XO等级的白兰地，通过十年以上的陈酿，表现出超越寻常的精细口感和丰富香气。
在广州，人们最常见的品酒方式是把干邑作为佐餐的伴侣。派对以VSOP和XO两个级别的干邑搭配了广式特色美食：比如乳鸽、广式叉烧，令嘉宾在感受干邑丰富层次和百搭特质的同时领略其与中国标志性建筑间的奇妙联系。「无论是纯饮，加冰块，调制鸡尾酒，作为开胃酒、餐后酒或作为佐餐的一部分，干邑可以在不同的场合以多种方式享用。这个与自然、时间、技艺融为一体的艺术品，值得被更多人了解和喜爱。」徐伟表示。
活动现场，调酒师以广州塔的造型和历史为灵感，用干邑调配了创意鸡尾酒「塔影流金」。据介绍，干邑的优雅能够为鸡尾酒增添难得的圆润和清爽感，而年轻的调酒师也乐于利用干邑令人难忘的香气追求他们想要的纯正和新意。在追求简单、精致、优雅的时代，调制鸡尾酒的材料更需少而精致，以干邑作为基酒能平衡不同材料所产生的突兀，适量干邑也会叠加鸡尾酒的多样风味，起到点睛的作用。
据了解，干邑是一个以极佳的风土为特点的产区。干邑产区濒临大西洋，由平原和平缓起伏的丘陵组成。作为夏朗德河畔的瑰宝，在不断重塑与焕发新生。
「如今随着年轻消费群体的涌入以及酒吧文化和干邑鸡尾酒的兴起，使得干邑销量呈逐年上升态势，也反映了中国消费者对于高端产品和优雅品位的追求在逐步提升。」活动主办方表示。
1936年，干邑在法国通过了法定产区命名认证（即现在的原产地命名保护）：在干邑产区收获的葡萄经过发酵和两次蒸馏，在该区域经由橡木桶，按照严格的生产条件陈酿至少两年。 2009年12月18日，原国家质量监督检验检疫总局（AQSIQ）将干邑作为首个国外地理标志（GI）。
自认证以来，干邑地理标志得到有效保护。一年前，BNIC（法国国家干邑行业管理局）在北京设立了代表处，法国国家干邑行业管理局(BNIC)中国代表处也将正式揭幕。2022至2023年干邑在国内市场的直接出货量为3220万瓶，同比增长3.3%，价值增长10.1%，干邑的多样性和高品质受到广泛关注。
BNIC（法国国家干邑行业管理局）在法国和全世界代表、发展和保护干邑法定产区。在干邑销往的近150个国家中，该法定产区对于消费者来说，是杰出烈酒的保证。BNIC由数量相当的葡萄种植专业人士和中间商组成，也是该产区近4300家葡萄种植户和老式干邑蒸馏厂、120家专业蒸馏厂和265家中间商的协商和决策平台，维护干邑制造者和干邑消费者的利益，始终保持着对该产区所有公众的责任感。
