云南，这片神奇而美丽的土地，不仅拥有迷人的自然风光，还有着丰富多样、令人垂涎欲滴的美食。今天，让我们一同来盘点走到云南必吃的 7 道美食，开启一场独特的滇味之旅。
一、过桥米线
提及云南美食，首先映入脑海的当属过桥米线。一碗滚烫的高汤，搭配薄如蝉翼的肉片、新鲜的蔬菜、劲道的米线，食客依照先荤后素的顺序将食材逐一放入汤中。瞬间，香气四溢，米线爽滑，汤汁鲜美，每一口都饱含着浓郁的云南风情。
二、野生菌火锅
云南是野生菌的王国，野生菌火锅绝对是不能错过的美味。各种各样的野生菌在特制的汤底中翻滚，散发出迷人的香气。牛肝菌、鸡枞菌、松茸等珍贵菌类赋予了火锅无与伦比的鲜美，吃起来不仅是味蕾的享受，更是对大自然馈赠的感恩。
三、汽锅鸡
这道有着悠久历史的佳肴，以独特的烹饪方式闻名。将鸡肉置于特制的汽锅中，依靠蒸汽将鸡肉蒸熟，最大程度地保留了鸡肉的原汁原味和营养成分。汤汁清澈鲜美，鸡肉鲜嫩多汁，滋补又美味。
四、宣威火腿
产自宣威的火腿，腌制工艺独特，成品色泽鲜艳，盐分适中，香气浓郁。无论是直接切片品尝，还是搭配其他食材烹饪，都能展现其独特的风味，让人唇齿留香。
五、烤乳扇
用牛奶制成的乳扇，在炭火上烤至金黄，刷上玫瑰糖，奶香与花香完美融合。入口酥脆，香甜可口，是街边小吃中的经典代表。
六、竹筒饭
把糯米和食材放入新鲜的竹筒中，用火烤制而成。竹子的清香渗透到米饭中，每一粒米都充满了大自然的味道，口感软糯，香甜可口，别有一番风味。
七、菠萝紫米饭
菠萝的酸甜与紫米的软糯相互映衬，色彩诱人，口感丰富。甜而不腻，作为饭后甜点或者主食都是绝佳的选择。
云南的美食就像这片土地一样，充满了多彩、神秘和浓郁的风情。每一道美食都承载着当地的文化和传统，当您走到云南，一定要品尝这 7 道美食，让味蕾尽享滇味的独特魅力。
