大家好,我是阿清~
今天周末,闷头睡了一个大大的懒觉,一醒来看到天气晴好,风和日丽,心情也变得美美哒~
这种时候当然少不了美食啦~女儿说特别想吃我之前给她做过一次的香煎猪排,哦吼吼,这大概是最简单的一道美食了~
一点难度都没有,新手小白也不会轻易翻车,而且煎出来的猪排香香嫩嫩的,滋滋冒油,大口吃肉的感觉最爽了~
话不多说,咱们开做吧~
香煎猪排详细教程:
1:先买回一块梅花肉(猪肩胛骨位置的肉),洗干净切成1厘米左右的厚度,用刀背轻轻把肉质拍散,两面都要拍~
2:拍好的肉片加姜蒜、蚝油、酱油、一丢丢盐和生粉抓拌均匀,腌制15分钟左右,入一些底味~
3:平底锅烧油,下入香葱炸至微焦后捞出来,底油用来煎猪排,小火慢煎,一面定型后再翻面~
4:大概5分钟左右,两面金黄滋滋冒油就可以出锅啦~
用剪刀剪成适口的大小,稍微摆盘就可以上桌啦~
今天做的是葱油味的,喜欢蜜汁或者别的口味腌制的时候调换下调料就行,比外面卖的还好吃~
推荐你们都尝尝这个做法,尤其是家里有孩子的~
关注阿清,持续为您输出吃喝小知识~