其实，我们的身边有很多案例，他们有时会因为偶然间的意外，发现一个全新的东西。而李锦裳就是其中的一个，他的一个意外，让他的子孙在 132年后坐拥百亿 。
李锦裳仅仅是因为，在一次煲汤的时候，忘记了关火，等到再看的时候，锅里只剩下一些 黑色汤汁 。然而，这个黑色汤汁备受欢迎，风靡了上百年之久，几乎家家必备。
那么，这黑色汤汁到底是什么东西，能够如此受欢迎呢？它又是怎样创造上亿财富的呢？
本文内信源来自官方媒体【人民资讯（2021年8月30日）、澎湃新闻（2023年5月11日）、新华网（2020年1月16日）】，但为提升文章可读性，细节可能存在润色，请理智阅读，仅供参考！
大火烧毁店铺
1888年，李锦裳觉得自己发现的黑色汤汁非常的受欢迎，便决定单独开一家店铺。他找到当时一位德高望重的人，为他的店铺起了 「李锦记」 的名字。
之后，店铺里的生意非常的好，他和母亲也因此过上了好日子。本以为母子俩能继续这样幸福的生活下去，一场意外却打破了他们的平静。
1902年，李锦裳所在的地方， 突然起了一场大火 ，很多地方都被烧毁了，李锦裳开的店也不例外。
让李锦裳庆幸的是，虽然失去了店铺，至少 他和母亲都没有受伤 。只要人还在，其他的一切都可以从头再来，更何况他也知道配方。
但是，肯定是 不能在这个地方开店 了，李锦裳陷入了迷茫。母亲告诉他，他们的东西很好，相信不管到哪里都会受人欢迎。
这让李锦裳恍然大悟，他开始思考，要考虑地理位置和群众的情况。当时的形势也是比较严峻，在哪里都不太安全，只有澳门那还算平静。
于是， 李锦裳带着母亲来到了澳门 。在澳门租下了一个店铺，重新开始经营自己的生意。在这里，李锦裳的生意也非常的好，销量也是直线上涨。
李锦裳并没有安于现状，反而继续精进，让东西能够更加的好。他每每回想起来，都觉得有些不真实，也很感谢当年的一个意外。
搬家重新开始
李锦裳是1862年，出生在广东新会的。很小的时候，他的父亲就去世了，只剩下母亲一个人照顾他，母亲对他非常的宠爱。
母子俩的生活本来非常美好，但是家里没有男人保护，他们 总是会受到村里一些人的欺负 。李锦裳的母亲受到侮辱还能接受，但她听到儿子被人说，是万万不能接受。
她看着李锦裳慢慢不喜欢跟别人交流，变得越来越自卑，突然坚定了自己内心。她 决定带着李锦裳到一个陌生的地方 ，母子俩开始新的生活。
最终，李锦裳的母亲带着李锦裳 来到了珠海南水镇 。这里的人们并不知道他们的底细，所以也不敢轻易的欺负他们。
同时也意味着他们，在广东的一切都没有了，所有的东西都要重新开始。带着一个孩子，工作是不好找的， 李锦裳的母亲决定自己开店 。
李锦裳的母亲并没有什么特长，只有做的饭还挺好吃。他们来到的南水镇刚好沿海，她想到 用海里的食材制作东西 ，成本不贵还能解决温饱。
说干就干，李锦裳的母亲租下了一个小店，主要就是售卖茶水和菜品。她开始 用生蚝做一些菜品 ，让李锦裳品尝之后，他赞不绝口。
事实也是如此，小店开业之后，这道生蚝 吸引了很多的客人 。他们都觉得李锦裳的母亲，做的生蚝味道鲜美。
小店的生意越来越好，李锦裳母亲一个人忙不过来。 李锦裳索性就来到了店里帮忙 ，他也开始学习母亲的手艺。
刚一开始，他做出来的跟母亲的差距很大。经过锲而不舍的锻炼之后， 他终于能够做出，像母亲做出一样的鲜美生蚝 。
日子就这样一天天的过去，他们的生活也越来越好。母子俩虽然每天都很累，但是他们非常的幸福快乐。
意外发现美味
有一天，小店里上午的客人特别的多，店里的食材用完了。李锦裳的母亲，就 让李锦裳在店里做菜看店 ，她去购买食材。
店里来了几桌客人，李锦裳就开始做菜。他需要同时做好几份，这个时候他才知道母亲有多么的辛苦。
熬制这个需要一段时间，所以李锦裳 先去忙了别的事情 。过了很长一段时间，他突然想到了火上还有菜，他赶忙跑到了厨房。
打开盖子之后，李锦裳就 看到锅底黑黑稠稠的汤汁 。他有些担心又有些庆幸，还好厨房没有着火，但是这些食材就浪费了，母亲一定会说他的。
就在李锦裳打算倒掉的时候，他突然 闻到黑色汤汁传出的香味 。之后，他鬼使神差的尝了一口，发现味道非常的好。
等到母亲回来之后，李锦裳赶忙让母亲尝了一口。母亲一开始还拒绝，后来拗不过他，便尝了一口。
母亲非常惊讶，没想到这东西不好看，吃起来味道还是很不错的。于是， 李锦裳决定将他在店里售卖 。
李锦裳给这个黑色汤汁起名叫 「蚝油」 ，起初店里的客人都是拒绝的，有李锦裳和母亲的再三保证，有几个相熟的客人决定尝一尝。
没想到一尝就喜欢上了这个味道，人们奔走相告，很多人都想要来尝一尝蚝油究竟有多么的美味，尝了之后他们都爱上了这个味道。
火起来之后，就有很多人也想要做这个蚝油。他们也尝试着做然后售卖，一时间 市面上出现了很多的蚝油 。
李锦裳发现他们跟自家的味道有些区别，为了区分开来，他决 定为自己的蚝油起一个名字 ，弄一个商标，「李锦记」就这样出现了。
造福子孙
李锦记不光在澳门非常受欢迎，它还 卖到了中国各个地方 。为了扩大产业，李锦裳还研制出了很多其他的调料。
1922年，李锦裳因为生病去世了，享年60岁。 他去世之前，将「李锦记」 交给了儿子李兆南打理 。
因为产业根基很稳定，所以到李兆南的手上，产业也是越来越大。后来， 李兆南生下了李文达，开始培养他 。
李文达学习了很多经商的知识，17岁的他就开始接触家里的产业，将产业又带上了一层楼。不管是家里，还是大街小巷的饭店，都购买他们的蚝油。
1972年，李文达正式将「李锦记」接了过来。 他非常认真的打理产业，不断的提高和改进，产业变得越来越雄厚。
到2021年的时候，李文达甚至登上了，福布斯发布的「香港富豪榜」。他以174亿美元的资产，位居第六。
结语
到那时为止，「李锦记」已经有了132年的历史。李锦裳也没有想到，自己当时的一个意外，竟然风靡了这么多年，还造福了子子孙孙。
当然，这也免不了每一个人的努力，才能够让「李锦记」变得越来越壮大。同时，这件事也告诉我们，生活中还是需要有一双善于发现的眼睛，说不定就会有意想不到的收获。
