在享用牛排时，许多人脑海中只会浮现一句话：「左手拿叉，右手拿刀」。
然而，却很少有人意识到其中蕴含的真正深奥的「学问」。
不知各位是否注意到，在外面吃牛排时，盘中总会配有一个半熟的鸡蛋！
于是，大家不禁感到困惑：为何牛排总是要配上这样一个半熟的鸡蛋呢？
许多人可能单纯地认为这只是一种装饰，就像经常与之搭配的西兰花和意面一样。
然而，事实并非如此……
牛排盘中的这个溏心蛋，虽然半生不熟，但其中却蕴含着深意。
下次吃牛排时，如果不了解，最好不要随意尝试，以免出丑！
关于吃牛排的学问，你知道多少？
食物是民生之本。
随着生活水平的不断提升，现代人的消费能力也在逐步增强。
许多人已经不再钟情于传统美食，而是更加青睐日韩料理、泰国餐厅以及西餐等异国风味。
在众多选项中，牛排无疑是最受欢迎的，特别是搭配红酒一起享用时，更是经典中的经典。
相信大家在享用牛排时，常常会听到这样的问题：「您想要几分熟的？」
这取决于您的个人口味，您希望达到什么样的熟度。
很多人在第一次品尝时可能缺乏经验，担心其他熟度会导致食物未完全煮熟，因此会选择全熟。
然而，并不太推荐全熟的牛排，因为全熟的牛排可能过于老硬，切起来会有些困难。
通常情况下，七分熟的程度最符合大众的口味！
如果有人喜欢吃嫩一些的，那就选择五分熟吧。
然而，三分熟或一分熟的肉类可能过于生嫩，许多人甚至能看到里面的「血丝」，这并不太符合大多数人的口味。
其实，科普一下，大家经常看到牛排里流出的红色液体，其实并不是血液！
肌红蛋白仅仅包含血红素。
由于牛排主要由肌肉组织构成，因此它含有一种名为肌红蛋白的蛋白质。
因此，无论牛排的熟度如何，它的内部都是绝对安全的！
大家可以参考这张展示牛排熟度的图片，以便在下次点餐时选择符合个人口味的烤牛排程度。
牛排的熟度取决于烹饪时的温度。
不同的温度会使牛排的肉质呈现出各种不同的口感！
此外，谈到吃牛排，不得不提一下「刀叉文化」。
实际上，许多从未品尝过西餐的人可能对此也能有所了解。
由于电视剧中常常有各大商业精英品尝牛排的情节。
因此，「左手拿叉、右手拿刀」这句话深深印在了许多人的脑海中。
在电视剧【都挺好】中，有一个类似的情节。
「苏明玉」带着父亲「苏大强」外出享用西餐。她考虑到父亲可能不太习惯使用刀叉，特意要了一副筷子和勺子。
但没想到，等牛排端上来时，这位「苏大强」竟然熟练地使用刀叉。他说这是在电视上学来的。
以上内容已讲述完毕，现在最关键的问题是：「为什么牛排里要加一个半生不熟的鸡蛋呢？」
很多人可能都不了解这一点！
那么，这背后究竟有何讲究呢？
为什么牛排要搭配半生的鸡蛋？
国外有一个习惯，即在牛排中夹上一个半生的鸡蛋，其实这是很讲究的。
这个还不太会做的鸡蛋是要和牛排一起享用的，而不是先吃掉鸡蛋，这样是错误的做法！
在国外，他们的饮食习惯是将鸡蛋直接生吃，外国人喜欢这种生鸡蛋的吃法。
烤盘保持着热气，刚出锅的牛排上可以再煎一下鸡蛋。
有时候鸡蛋看起来已经在盘子上凝固了，但实际上还没有完全熟透，这就是我们通常所说的「溏心蛋」。
然而，这种半熟的鸡蛋，蛋黄往往还会有液体流出。
如果将这些涂抹在牛排上，那么牛排就不会显得那么生。
在品尝时，牛排的口感会变得更加滑嫩细腻……
此时再搭配盘子中的西兰花等蔬菜，味道更加出众！
因此，这个半熟的鸡蛋只不过是牛排的「调味酱」罢了。
它并不是让你单独享用的，而是要与牛排一起搭配食用。
掌握正确的食用方法，会让你的牛排更加美味！
一种方法是，先用刀叉把牛排切成小块，然后每块牛排蘸上蛋液，一块一块地享用。
如果你不喜欢将牛排蘸鸡蛋液来吃，实际上这种半生不熟的鸡蛋还有别的用途！
那就是说它可以用来吸油！
由于服务员上菜时，盘子里可能会带有大量油脂。
另外，这个烤盘端上来的时候仍然带着余温。
因此，这个半熟的鸡蛋在铁盘余温的作用下也能完全被煮熟。如果不喜欢吃半熟的鸡蛋，大家不妨试试这种方法。
关于饮食文化，人人都应有所了解，因为这是一种生活中的礼仪。
这些礼仪赋予了用餐一种仪式感，有时我们不得不去学习。
因此，我们应当始终保持尊重、理解以及学习的态度，否则在下一个正式场合中，切勿让自己成为笑柄！
