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这个学会就再也不用去早餐店了,一定要锁死这个配方

2024-06-29美食


你早上常吃面食吗?要是手头有张烧饼,你想怎么搭配?

告诉你个超能的烧饼做法,能夹啥就夹啥,香肠、鸡蛋、炖肉、炒菜,每天换着花样吃,不重样!

一次多做几个,冻冰箱里,想吃时从冷冻室拿出来,放空气炸锅里热一热,跟刚出炉一样脆,我试过好多回了,超方便!


你需要这些材料:酵母、面粉还有芝麻。

做法是这样的:先放3克酵母在60度的温水中搅拌均匀,然后用300克面粉加那个酵母水,再加120毫升水揉成一个滑溜溜的面团,让它发酵到原来的两倍大。

接着做油酥,用40克面粉,加点熟油,再加点五香粉和盐,搅拌均匀。最后把面团擀成大片,涂上你做的油酥。


把面团卷成细长条,切成六等份。

取一份面团对折,两边压紧封口,让封口朝下,然后轻轻拍扁。

接着用擀面杖擀成圆形,表面洒上芝麻,再稍微擀几下就完成了。


把面团擀开,让它休息15到20分钟。然后用平底锅,抹点油,小火慢慢煎到两面变黄就完成了。


瞧瞧,一个人吃也超级满足,酥得直掉渣呢!


问你是不是嘴馋呢?

做成肉夹馍,菜夹馍,烧饼汉堡,真是大饼夹万物呀。