酸嘢，前段时间爆火的广西美食，让无数外地人不由自主地发出疑问「啊？还能这么吃？」。常用的食材包括各种新鲜的瓜果蔬菜，如李子、芒果、萝卜、黄瓜、笋、藕、菠萝、杨桃、木瓜、莴苣笋等。食用醋、糖和辣椒也是常用的腌酸用料。
在这个快速时代，很少人能静下来自己制作酸品，在外游历的广西游子也很难吃到家乡的味道。袋装米粉达不到本地店家的水平，成了一大遗憾，但酸品不一样，可以封装、可以邮寄，使得在外地吃到广西酸品成为可能。小编在这为大家介绍一下在外地也能吃到的酸品。
子姜酸是广西特有的一种酸品，主要将新鲜的子姜和辣椒腌制在一起，形成一种独特的酸辣口感。子姜的清香和辣椒的辣味在酸的作用下相互融合，形成一种独特的酸辣味，让人欲罢不能。子姜酸不仅口感独特，还有助于消化，增强食欲，做菜、下饭、伴粥都是一绝。
芋蒙酸是一道广西柳州地区的特色美食，主要在合山、象州、武宣等地比较流行。芋蒙酸以芋蒙为主要原料，经过腌制而成，口感酸爽，十分开胃，酸中带有一丝甜味和辣味，十分开胃。它可以搭配各种食材一起食用，如肉类、鱼类、蔬菜等，也可以用来炒菜或煮汤。在广西地区，人们常常将芋蒙酸与鱼一起煮成酸汤鱼，口感清爽，十分美味。
