团队医学导师:
知名养生专家、广东省名中医、广东省中医院副院长杨志敏教授
饭前应宜先喝汤,胜似健身良药方。
饭前喝少量的汤,好比运动前做活动,使消化器官活动起来,让消化腺分泌足量的消化液,使食物能顺利下咽,同时也有利于溶解食物,促进对食物的消化与吸收;另外,饭前喝汤,也可增强饱腹感,减少主食的摄入。
菜干煲瘦肉
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材料
白菜干60克,瘦肉350克,生姜3片,陈皮1瓣,蜜枣2个,食盐适量。
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做法(2-3人份)
(1)白菜干提前泡发,洗净焯水;猪展切块焯水。
(2)锅内加水煮沸,放入所有食材,大火烧开转小火煲1.5小时,调味即可。
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医生点评
菜干,是广府人家秋冬润燥的常见食材,其有清肺热、除烦渴、利肠胃的作用。配以生姜、陈皮和中,制约菜干的寒凉。加以蜜枣调味,成就一锅滋润靓汤。该汤品能缓解咽干咳嗽、皮肤干燥、大便干结、口干多饮等症状,适合长期熬夜、吸烟、阴虚及大众在秋冬保健食用。
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小贴士
菜干性寒,气虚、阳虚人群应多加生姜与胡椒;虚寒咳嗽者不宜食用。
转自:广东省中医院
来源: 经视健康家