一到夏天，杨梅这种水果便成了无数人的心头好。
将杨梅放入嘴里，轻轻一咬，细腻的果肉盈满口腔，酸甜的汁水瞬间四溢，让人欲罢不能。 就连「顶级美食家」苏东坡也为杨梅所折服：「闽广荔枝、西凉葡萄，未若吴越杨梅。」
△仙居杨梅 图/周丽芳
江浙一带产杨梅的地方不少，若说最会种杨梅的，必有 浙江仙居 的一席之地。
仙居杨梅久负盛名，其中又以东魁杨梅最受青睐。东魁，意为「东方之魁」， 「果大如乒乓」「肉厚汁多核小」「黄金酸甜比」 ……这些都是仙居东魁杨梅的代名词。
每年一到杨梅季，一颗又一颗来自山野间的美味，就由这个江南县城去往全国各地，俘获一票芳心。这一口鲜，甚至连国际友人也忍不住惦念， 仙居杨梅在迪拜曾一度卖出60元/颗的高价。
如今，杨梅成了仙居当地的「致富果」。 2023年，仙居杨梅产量12万吨，鲜果产值11.2亿元，带动梅农户均增收3.52万余元，全产业链产值达到40亿元。
仙居杨梅到底有何过人之处，又是怎样发展壮大的？面向未来，杨梅产业又该如何进一步发展？ 央视 新 闻 【「县」在出发】 带你走进仙居，一探究竟。
为什么是仙居杨梅？
杨梅喜热喜湿，主要生长在长江以南的山区。而仙居，位于浙江东南，地处北纬28度，2000平方公里的土地上，有80.6%是丘陵山地。 此间山地高低错落，多属红黄之壤，土层通透性好且呈微酸性，最宜杨梅生长。
仙居109座千米以上的高山，截流了大量的海洋湿气，使得这个仙泽眷顾之地云腾雾蒸，雨水也充沛。 生长在这莽莽群山间的杨梅，吸「仙气」、喝「仙水」长大，自然就有了绝佳的品质和独特的风味。
仙居杨梅的成功，除了天时与地利， 更离不开仙居人的努力。
凌晨一两点，露天杨梅的采摘就开始了，杨梅山上「灯光点点」，交相辉映。 梅农们拿着篮子、戴着头灯在树林里穿梭，仔细挑选成熟的果实，轻轻地摘下，一摘就是一个通宵。摘完之后，他们又匆匆将杨梅运送下山。当天摘的杨梅当天发出，为的是让食客尽快品尝到枝头到舌尖的那份新鲜。
△仙居梅农夜摘杨梅
仙居人和杨梅打交道已有上千年，摸出了一套行之有效的杨梅种植方式，同时也与时俱进借助科技的力量不断转型。
在政府的帮扶下，梅农王洪友前两年建起了智能大棚。大棚升降温、喷淋、滴灌……一系列操作在手机上就能完成。5月下旬，大棚杨梅就开摘了，比露天杨梅提早了半个多月。物以稀为贵，价格自然走高。 「我家大棚杨梅又大又甜，最贵的时候能卖到120元一斤，而且还供不应求。」 谈及自家杨梅，王洪友不禁喜上眉梢。
王洪友目前有7亩智能大棚，建的时候每亩需投入10万元，当时政府补贴了一半。 「我的智能大棚建成后收入能有30万元左右，比以前多了十几万元」 ，尝到了科技的甜头后，王洪友现在逢人便安利智能大棚。
△仙居一杨梅专业合作社智能大棚/视觉中国
为了更好地帮助梅农解决农技难题，仙居推出了 「亲农在线」应用场景。 数据从「山头」进入「云端」，梅农登录小程序，就能查看虫情、病情、苗情等一系列信息。要是梅农发现杨梅有问题，还能在线视频求助，农业专家立马就会来「云问诊」。
此外，一整套较为成熟的 杨梅储运技术 也早已在仙居通用。通过量身定制外包装——冰袋保鲜、微孔气调保鲜、真空包装、氮气包装等多种手段延长鲜果保鲜期，快递「陆空专线」直达、全程冷链运输，使得消费者基本在24—48小时内就能品尝到仙居杨梅的鲜美之味。
杨梅储运技术的提升，使得仙居杨梅的销售半径不断扩大，杨梅走出国门推向全球的底气也越来越足。目前，仙居杨梅已遍布新加坡、阿联酋、荷兰等国家和地区，连迪拜王室也忍不住下单。
电商助力杨梅季农户增收
让生活更美好
近年来，随着电商平台的不断加入，仙居杨梅的销售渠道也更加多元化，农户们不再为杨梅销售发愁。仙居杨梅也卖得更好、走得更远。
据了解，今年6月中旬以来， 仙居杨梅在拼多多平台的订单量大概达到60万单左右，相较去年增长了30%~40%。 「对于农产品销售来说，拼多多始终保持着零佣金的惠农政策，不断优化中间补两头，让利农民和消费者。」拼多多平台负责人称， 「今年，部分梅农在拼多多的销售量占其所有销售量的70%，平均每斤比以前多挣七八元。」
此外，拼多多也在大力培养和扶持精通杨梅电商运营和销售的「新农人」。
王旭伟是仙居坎头村人，也是十里八乡有名的电商达人。他从大二时就开始接触电商，后来开始在线上卖杨梅，「我卖杨梅这么多年，也是见证了仙居杨梅电商的整体发展。」
由于做电商的年头颇久加上杨梅品质过关，每年一到杨梅季王旭伟的客单量就源源不断。「6月是杨梅集中上市期，整个线上的销售额在1000万元左右，每天有3000~4000单的杨梅发到全国各地。」
不仅卖自家杨梅，他也帮助村里其他梅农进行销售，「毕竟我们这里销路更广，农户要是还有卖不出去的，只要果子品质好，我们都能帮他们卖出好价格。」每天早上六点左右，梅农就会把刚采摘的杨梅送到王旭伟家中，「放在他这卖我们也省心，不愁卖不掉。」
以拼多多为代表的一众电商介入之后，不仅带来销量，更以集约经营的方式大幅降低了冷链运输及包装成本。王旭伟介绍：「最开始颗粒包装刚出来的时候，可能要50块钱一套，现在包装成本降到20块钱左右。运输的邮费成本也在大幅下降。」电商创造的规模效应，使消费者能以实惠的价格吃到仙居杨梅，也让仙居人以更低的成本把杨梅生意做到全国。
未来，随着电商的不断发展完善，其推广模式将更加多元化、智能化，为仙居杨梅的发展注入新的活力。
从「一季红」到「全年红」
仙居杨梅「链」出40亿元产值
除了卖鲜果，最会吃杨梅的仙居人还把如何吃「透」杨梅，钻研得明明白白。于是一道道杨梅特色菜应运而生，成了夏日餐桌上的必备菜肴。
当杨梅与仔排搭配，便成了色香味美、口感丰富的 杨梅仔排 ； 当杨梅遇上地道的三黄鸡，酸甜鲜咸的 杨梅三黄鸡 瞬间就能倾倒一众食客；一碗粉嫩的 杨梅冰粉 ， 更是夏日消暑的最佳单品，让人来了一碗还想再来一碗。
△杨梅排骨
△杨梅冰粉
杨梅是一种季节性水果，果期不长。为了让这一口「鲜甜」不止于杨梅季，仙居人也是下足了功夫。
当地19家杨梅龙头企业，以杨梅为原料，成功开发出了 杨梅原汁、杨梅酒、杨梅干、杨梅酥、杨梅绿豆糕、杨梅麻花 等产品。正是有了这些衍生品，杨梅从「一季红」发展为「全年红」的杨梅产业。 仙居的一颗颗杨梅，也就此「链」出了年产值40亿元的大产业。
根据测算，如今「仙居杨梅」区域公用品牌价值达26.23亿元。仙居还推出「仙居杨梅」地理标志商标质押贷款，有效助力乡村振兴和共同富裕，进一步擦亮仙居杨梅品牌。
一颗鲜甜美的杨梅，富了一方百姓，带动了一个产业，有力推动了乡村振兴。这样的「特色」故事在我国有不少，其成功的秘诀也不复杂，就是因地制宜、科技赋能，充分挖掘特色、把优势做足，一把钥匙开一把锁，实现全产业链发展、增值。
甜美的杨梅畅销世界，这本身也实现高质量发展和高品质生活的有机结合。前方继续高甜，仙居杨梅的产业创富故事还在延续……
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