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日本西瓜为啥这么贵?

2024-06-25美食

炎热的夏天是吃西瓜的好时机。然而,在邻国日本,西瓜并不是所有人都能吃到的「普通水果」,而是一种真正的「奢侈品」。

与中国瓜农经常「卡车卖瓜」的「壮观」场景相反,日本西瓜因为价格太贵,很少按「个」出售,往往切成薄片,用新鲜包装密封,供消费者「品尝」。

日本西瓜为什么卖这么高的价格?

这与日本的自然环境、农民的种植习惯、国家政策密切相关。

从自然环境来看,日本的土地面积不到38万平方公里,其中70%以上是丘陵,耕作面积非常有限。即使是维持基本生计的粮食种植也很难得到充分保障,更不用说种植水果了。

从种植过程来看,由于当地土壤和气候环境不适合种植西瓜,瓜农每年只能在改善土壤和选择肥料方面花费大量资金,最终会转移给消费者。

从政策上看,日本全国共济农业协同组合联合会(以下简称「农业协会」)的一些政策也使日本消费者难以享受到廉价水果。一方面,他们低价从农民那里买水果,高价卖给经销商;另一方面,他们低价购买农药、肥料和农具,高价卖给农民。多年来,他们通过做中间商赚取差价。同时,农业协会一直强烈抵制农产品进口,使得外国廉价水果难以顺利进入日本市场,日本本土水果价格自然居高不下。

除了西瓜,葡萄、草莓、哈密瓜和其他在中国市场上很常见的水果在日本也是一种「奢侈品」。例如,北海道的西张蜜瓜在2019年的拍卖会上以30万元的价格出售了两个;一个白草莓可以卖到几十元。