你做过一条鱼可以做成一桌子菜嘛？今天给大家分享一条鱼到底可以做成几道菜？
第一种：剁椒鱼头
准备食材：洗好的鱼头去除牙齿和内脏擦干水分，葱，姜片，料酒。
步骤：用葱姜料酒将鱼头腌制一下，控干水分放入盘中，上面撒鱼头酱上锅蒸熟。熟后上面可以撒少许葱花浇一下油。
第二种：椒盐鱼骨豆腐
准备食材：洗干净的鱼骨，葱，姜芝麻，豆腐。
步骤：鱼骨用葱姜和料酒腌制一下，锅里放油将豆腐两面煎黄盛出，将鱼骨放入锅中煎至焦黄，拿出备用。锅里放少许油，将剪好的豆腐和鱼骨放入锅中，放入椒盐粉，放入备好的葱翻炒均匀即可出锅。
第三种：水煮鱼片
准备食材：辣的豆瓣酱，鱼片，花椒，大料，蒜，葱花，姜片，豆芽菜，干辣椒，料酒，玉米淀粉，蚝油，鸡蛋。
步骤：1.鱼片里放入盐，蚝油，料酒，抓拌均匀，再放入鸡蛋清和玉米淀粉，抓拌均匀，上面封一层油备用。
2.过滤放油加入豆瓣酱，姜片，大料，葱，花椒，翻炒出香味，放入热水煮开，捞出残渣加入豆芽菜煮熟，捞出豆芽菜打底。
3.鱼片放入锅中煮开捞出，加入汤汁，上面撒上花椒，葱末，蒜块，浇上油即可。
第四种：番茄鱼片
准备食材：西红柿娃娃菜，金针菇，鱼片，鸡蛋，料酒，盐，鸡蛋，玉米淀粉。
步骤：1.将鱼片用盐，料酒，鸡蛋清和玉米淀粉抓拌均匀备用。
2.西红柿上面切十字花刀，将皮烫熟，去皮切成小碎末，锅里放油，加入西红柿，将西红柿炒至浓稠加入热水煮开，将汤汁煮浓，捞出残渣。
3.将金针菇和西红柿放入锅中煮熟，放入腌好的鱼片放入锅中煮熟连汤一起盛出即可。
第五种：酸菜鱼片
准备食材：酸菜，葱，姜，蒜，花椒，辣椒，盐，料酒，粉条，鱼片，木耳，玉米淀粉，食用油，豆瓣酱，鸡蛋
步骤：1.酸菜切成丝挤干水分，鱼片用盐料酒，玉米，淀粉，鸡蛋，抓拌均匀腌制。
2.锅里放油，加入葱，姜，蒜，辣椒，爆香，加入酸菜，翻炒均匀，加入豆瓣酱，放入温水煮开，放入泡好的木耳粉条，煮熟捞出。
3.加入腌好的鱼片煮熟捞出，加入汤汁，上面撒上花椒，葱末，蒜块，浇上油即可。
