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自从学会在家做吐司面包后,再也没买过面包

2023-12-05美食

分享一个超好吃的吐司面包的配方和方法!我经过尝试了很多不同的配方,总结出这个最好吃的做法,现在就和大家分享一下!

首先,让我来介绍一下这个吐司面包的配方。我们需要准备以下食材:280克高筋面粉、一个鸡蛋、30克白砂糖、50克淡奶油、90克纯牛奶、30克全脂奶粉、40克炼乳、1克盐、3克耐高糖酵母粉和30克黄油。这些食材都是很常见的,你可以在附近的超市找到它们。

接下来,我们开始制作吐司面包吧!首先,将所有食材(黄油和酵母先不放)放在一起简单和成面团,然后装进容器里盖上保鲜膜,让面团吸饱水,等待三十分钟。这个过程是非常重要的,因为它能让面团更容易出膜。三十分钟后,面团已经半成膜了。接下来,拿出面团加入黄油和用温水化开的酵母,简单摔打几分钟,手套膜就出来了,非常轻松!

接下来,面团需要进行二次发酵。第一次发酵完成后,将面团拿到板子上轻轻按压排气,然后将面团分成三份,擀成长舌状后卷起,松弛几分钟后再次擀成长舌状卷起,装进吐司模具里进行二次发酵,发酵至与模具一样高,盖上盖子,放进预热好的烤箱。

这里还有一个快速发酵的方法,你可以将面团放到有热水的锅里盖上锅盖,或者放到烤箱里同时放两杯开水,水冷了就换(无需开电)。这样可以加快发酵的速度,让你更快地享受到美味的吐司面包。

最后,烤箱预热好后,将吐司模具放进去,上下火180度,烤55分钟即可。烤好后,取出吐司面包,让它稍微冷却一下,切片享用吧!这个做法做出来的吐司面包比外面卖的略微淡一些,如果你喜欢吃甜一些的,可以多加一些白砂糖。

制作吐司面包的过程虽然有一些步骤,但是非常简单易懂。只要按照这个配方和方法进行操作,相信你也能制作出松软美味的吐司面包。

如果你对制作过程中的细节有任何疑问,可以私信或在评论区里向我提问。我非常乐意解答你的问题。希望大家都能尝试一下,做出自己的美味吐司面包!

如果你喜欢这篇文章并且想要了解更多美食的知识和技巧,记得点赞、关注并留下你的评论。我会不断为大家带来更多美食的分享大家好,我是你们的美食厨师,今天要分享给大家一个超级好吃的吐司面包的配方和制作方法!我亲自尝试了很多不同的配方,总结出了这个最好吃的做法,现在就来和大家分享一下吧!