古代诗人陆游，在他的作品【食粥】中这样形容粥水：我得宛丘平易法，只将食粥致神仙！在现代社会，人们越来越重视饮食健康，其中粥作为传统中式早餐的重要组成部分，不仅能够提供丰富的营养，还具有温和易消化的特点。在古时候也有人曾经这样夸奖粥水补身的作用：每日起，食粥一大碗，空腹胃虚，谷气便作，所补不细，又极柔腻，与肠胃相得，最为饮食之良!
此外在中国古代四大医书【黄帝内经】中也曾经这样论述，粥水养生的功效：从其整体的养生观念来看，粥水作为一种温和、易消化且能滋养身体的食物，符合内经中「食饮有节，起居有常」的养生原则。
粥水性质平和，能在一定程度上滋养脾胃，脾胃为后天之本，脾胃功能正常则气血生化有源，身体得以濡养。这与【黄帝内经】中重视脾胃功能的观点相契合。中伏将至饮食更应当：清淡营养，易于消化吸收！那么中伏除了吃面适合之外，养生粥其实也适合，推荐以下是五种结合荤素搭配的养生粥给您：
1. 皮蛋瘦肉粥
步骤一：需要准备主要食材包括大米100克、皮蛋1-2个、瘦猪肉50克、姜几片。大米提前清洗干净，浸泡30分钟；皮蛋切小块；瘦肉切丝并用少许生抽、盐腌制10分钟。
步骤二：首先将浸泡好的大米放入锅中，加入适量清水，用大火煮开后转小火慢炖约30分钟。接着把腌好的瘦肉丝和姜片加入粥中继续煮10分钟，最后加入皮蛋块再煮5分钟，根据口味调整盐量即可。
步骤三：皮蛋瘦肉粥富含优质蛋白质和多种维生素，尤其适合需要补充体力的人群。
2. 南瓜虾仁粥
步骤一：所需材料有大米100克、小虾仁60克、南瓜200克、葱花少许。大米提前清洗浸泡；南瓜去皮去籽后切小块；虾仁洗净备用。
步骤二：将大米加水煮沸后转小火熬煮20分钟，接着加入南瓜块继续煮15分钟至南瓜烂熟。然后加入虾仁，煮至虾仁变色后（大约3-5分钟），撒上葱花，加盐调味即可。
步骤三：这道粥富含蛋白质、胡萝卜素和矿物质，对增强免疫力有很好的效果。
3. 鸡肉玉米粥
步骤一：需要的材料有大米100克、新鲜玉米粒50克、鸡胸肉50克、少量盐和香油。大米提前浸泡；鸡胸肉切丁；玉米粒洗净备用。
步骤二：先将大米煮沸后转小火熬煮20分钟，随后加入玉米粒继续煮10分钟，再加入鸡肉丁，煮至鸡肉熟透（约5分钟），最后调入盐和香油增加风味。
步骤三：鸡肉玉米粥含有丰富的蛋白质、膳食纤维和多种维生素，有助于改善消化系统的健康。
4. 红豆排骨粥
步骤一：需要大米100克、红豆30克、排骨200克、姜片若干。大米和红豆提前浸泡排骨飞水去血沫后备用。
步骤二：将大米和红豆加水煮开后转小火煮20分钟，随后加入排骨和姜片，继续煮30分钟至排骨熟透，最后根据口味加盐调味。
步骤三：红豆排骨粥富含优质蛋白质、铁和多种微量元素，有助于补血益气。
5. 香菇滑鸡粥
步骤一：需要大米100克、新鲜香菇几朵、鸡胸肉50克、盐适量。大米提前清洗浸泡香菇切片，鸡胸肉切丝并用少量生抽、盐腌制。
步骤二：将大米煮沸后转小火熬煮20分钟，加入香菇片煮10分钟，再加入腌好的鸡丝，煮5分钟后调入适量盐即可。
步骤三：香菇滑鸡粥含有丰富的膳食纤维、蛋白质和多种维生素，有助于提高机体免疫力。
综上所述，这些精选的荤素搭配养生粥不仅在营养上均衡，能够满足不同人群的健康需求，而且口感丰富，适合各种年龄层的人群享用。通过合理的膳食安排，可以有效提升我们身体和脾胃的健康状况，为美好生活打下坚实的基础。
我是大海美食文化，分享传统美食与传统文化，中伏将至，如果您最近也有食欲不振，不知道吃什么适合？我推荐您在家尝试以上5种养生粥，祝您身体健康。
