在夏天这个季节，湿气悄然潜伏，伺机影响我们的身体。但幸运的是，夏季也为我们提供了独特的养生条件。在三伏天期间让我们积极行动起来，利用这一时期，调整生活和饮食方式，让身体得到更好的养护。
芡实煲汤可以给我们的身体带来一定调理，因此，今天厨娘就用芡实搭配山药、板栗、莲子等食材，做一道滋补营养的 板栗山药芡实汤 。
接下来，就让我们一起来看一下这道汤的具体做法吧。
★★★ 板栗山药芡实汤 ★★★
食材准备：
板栗10个、山药1根、猪骨400克、芡实10克、莲子10克、红枣5个、生姜1块、枸杞适量
备菜准备：
第一步： 把猪骨放入锅中，加入拍碎的姜块、适量料酒，开火煮沸焯一遍水，然后盛出备用。
第二步： 板栗剥皮后，清洗干净放入碗中备用。
第三步： 山药削掉外皮后，切成小段，放入盘中备用。
第四步： 芡实、莲子、红枣过一遍清水后，放入小碗中备用。
开始烹饪：
第一步： 把焯过水的猪骨放入高压锅内胆中。
第二步： 然后放入处理好的板栗。
第三步： 放入洗干净的芡实、莲子、红枣。
第四步： 往内胆中加入2升清水。
第五步： 往内胆中加入1勺食用盐，给整道汤调味。
第六步： 放入高压锅里，盖上盖子，按煲汤键炖煮40分钟。
第七步： 开盖后倒入砂锅中，开火放入山药段，炖煮10分钟，让其变得软糯。
第八步： 最后放入枸杞，搅拌一下，就可以享用这道汤了。
这道汤刚入口时，首先感受到的是板栗的香甜软糯，它那细腻的质地仿佛在舌尖上轻轻化开，释放出浓郁的自然甜香。接着，山药的滑嫩与绵软接踵而至，给口腔带来一种柔和而舒适的触感，它的味道清淡而甘美，与板栗的甜香相得益彰。而芡实、莲子则增添了一份独特的口感，它略带嚼劲，却又不失软糯，为这道汤增添了一丝层次感。
★★★ 烹饪技巧总结 ★★★
这道汤的做法很简单，但是需要注意一点，就是山药的放入顺序，山药质地比较绵密，且很容易熟，如果放入气压锅里炖煮，很容易煮烂，变得碎碎的夹不起来，不太容易能够品尝到山药的口感，因此我们应该在等汤煲好后，再放入山药进行炖煮，这样山药既完整口感也很好。
★★★ 不适合吃的人群 ★★★
1、 肠胃积滞或便秘人群： 这类人群本身消化功能较弱，容易出现腹胀、腹痛、嗳气等症状。板栗、山药和芡实都有一定的收敛作用，可能会使肠道蠕动减缓、加重肠胃积滞的情况，导致消化不良、便秘等症状加剧。
2、过敏体质人群： 这道汤里的食材有板栗、山药、芡实、莲子、猪骨，如果对这些过敏的人群饮用此汤可能会引起过敏反应，不利于身体健康。
3、痛风人群： 猪骨属于高嘌呤食物，痛风患者食用后可能会导致血尿酸升高，诱发痛风发作或加重病情，所以患有痛风的人群，尽量避免食用这道汤。
今天的内容到这里就要结束了，如果你也喜欢这道【板栗山药芡实汤】可以给我们多多点赞、收藏，亦或是转发给你的亲朋好友，让他们也能了解这道汤的好处。
感谢大家的喜爱与支持，我们下期再见！
