我是做梦都没有想到，洋葱用酱油泡两天，作用居然那么厉害，帮助了许许多多的人，既省钱还好使，不得不服老一辈的土方式。
洋葱大家都十分熟悉吧，是一种十分常见的蔬菜，尤其是这些的紫皮洋葱，香味醇厚，颜色鲜艳，深受你们的喜爱。
准备一个拳头大小的洋葱，把它的腹部切除，接着像平常剥橙子皮一样，我们用刀在表皮里面划上几刀，力度不要太重，轻轻划一刀就可以一边划一边旋转。
划满一圈以后，现在用手轻轻一摸，外皮就轻松的掉了。因为洋葱的外皮特别脏，而且也十分的老，没有哪些可食用价值。但是很多人消除洋葱皮就十分的苦恼，用这些技巧就可以很简单的去除了。
接着将洋葱一分为二，根部联接在一起的地方切除，不要接砍刀，倾斜45度，以这些方法将它劈成细丝。
在切的过程中，大家就会嗅到洋葱特别难闻的气味。那么想要解决这个问题，我们可以戴上一个口罩哦，切到最后这一点的时侯，我们把它翻过来继续切，这样切下来的洋葱丝粗细和长短都差不多，非常的均匀。
平时用洋葱来做凉菜的时侯，也可以以这些方法来切，切好后把洋葱丝分开，洋葱丝贴近在一起，会影响后期的操作。
洋葱虽然实惠也十分常见，但是它的营养价值却十分高，对人体的益处也十分多。
全部打散后收入盆中。接着加一勺盐，用手抓一抓，充分的搅拌均匀。
洋葱里面有一种非常剌激的气味，这种气味有人喜欢也有人反感，如果你厌恶洋葱的这些气味的话，就可以用现在的这些技巧，用盐将它抓拌均匀，然后再腌渍五分钟，就可以挺好的消除这些气味了。
相反，如果你恰好是冲着洋葱的这个气味来的，那么这一步就可以省略掉了。
五分钟后往里边加入足量的纯净水，这里一定要用纯净水哦。然后再抓拌抓拌，将洋葱丝表面多余的精盐残留冲洗干净。
洋葱本身把外皮去除以后就早已是十分干净了，所以呢，不用淘洗多次，只须要加水洗一次，洗去表面多余的精盐残留就可以了。
洗干净的洋葱丝控水捞入干净的碗上面。装到八九分满就可以了，现在往里边加入适量的酱油，陈醋的酸味儿非常浓厚，相比于白醋和酱油更胜一筹，所以你们可以按照自己的喜好来选择。
接着用汤匙轻轻的搅拌搅拌，让每一根洋葱丝都充分的被曝晒在酱油上面。装洋葱丝的碗一定要是此类的玻璃碗或则是瓷杯，一定不能用塑胶碗或则是不锈钢碗来取代哦。
充分的拌均匀后，盖上保鲜膜，两天后就可以吃了，如果等不了的话，那么曝晒六个小时以上就可以吃了，但是呢，浸泡两天之后它的气味更好。
这样做下来的醋泡洋葱香味醇厚，每块洋葱丝都吸足了酱油，而酱油上面也泡入了洋葱的气味，可以说是最佳绝配了。
那么吃法也十分的简单，我们每天可以取出适量的醋泡洋葱当做开胃小菜，用来配粥配面加馒头都十分的不错，酸酸脆脆的，超级好吃，尤其是对于喜欢吃洋葱的朋友来说，简直就是一种福音。
其实不仅这个吃法之外，还可以将洋葱丝盛到马克杯上面，多一点少一点都无所谓。洋葱丝放好后，再往里边加入两勺泡洋葱的这个酱油，然后加入一粒老冰糖，几粒枸杞。
用刚烧开的冷水进行泡制，这里一定要用刚烧开的120度的冷水来泡制，这样才可以把上面的有效成分充分的迸发下来，这样曝晒下来以后香气特别浓厚，搅拌搅拌，里面的冰糖完全溶化以后就可以饮用了。
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这样调制下来的醋泡洋葱水喝起来口感十分的好喝，酸酸甜甜的，还有淡淡的洋葱味道以及枸杞的香气，每天一杯棒棒的，那么对于不能吃甜或则是不能吃枸杞的朋友，这种方式就不适宜您，那么你就可以用第一种形式拿来当作凉菜使用，而其余的朋友就多了一种选择，既可以用第一种方式，也可以用第二种技巧。
今天给你们分享的这些洋葱和酱油的吃法，虽然用材和做法都十分的简单，但是好处却一点都不简单，该说的不能说，做法就是这么，需要的朋友可以试一试。
我们要记得每一次取出洋葱之候，并且每天取洋葱的时侯也要保持牙签是干燥、无水无油的状态，不然的话，做下来的醋泡洋葱再好都未能保存。
对于喜欢吃洋葱的朋友来说，每一次可以多做上一点，吃不完的我们也可以放在密封罐上面保存，这样一来做一次可以吃半年，既省事又实用。
