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比买的还好吃的「蜜桃啵啵西米露」,在家就能做,每一口都好喝

2024-06-10美食

比买的还好吃的「蜜桃啵啵西米露」,在家就能做,每一口都好喝

夏日炎炎,需要一场浪漫的下午茶,唤醒你的味蕾。尤其是冷饮,每次路过都不能放过,今天在家自己做,居然比买的还好吃哦!快来试试这款特调的「蜜桃啵啵西米露」,粉嫩Q弹的蜜桃脆啵啵+冰凉清甜的炼乳西米奶露,每一口,都能让你陷入甜蜜制造局~,粉嫩的蜜桃+多巴胺,这份浪漫粉送给你,一起做个快乐的打工人吧~

做法整理好啦,马上分享给大家哦~在家就能做好,文末还有小贴士,学会了记得交作业呀~

【蜜桃啵啵西米露】

炼奶40克,淡奶油60克,椰奶200ml,葡萄糖浆20克,木薯淀粉200克,桃子5个,清水150克,细砂糖30克,西米80克

做法:

1,桃子用盐搓洗干净,把桃子皮切出,桃肉切小块

2,桃子皮+细砂糖+清水煮开,煮出粉红色即可,此时将30克的木薯淀粉加少揉成团,分成2份放入锅里煮熟备用

3,将桃子水分成2份,煮熟的木薯团子也分两份,一份加入20克淡奶油拌匀,分别倒入木薯淀粉里揉成团,因为吸水量不同,记得要分多次加入水,以免水分过多揉不成团哦,将面团肉揉成蜜桃小球。

4,锅里加水煮沸,倒入蜜桃小球煮到浮起,捞出放入冰水里冷却。

5,另起一锅把西米加入适量的热水,煮到只有一点白心,关火盖上盖子焖熟,再过冰水就会很Q弹啦。

6,炼奶+椰奶+淡奶油+葡萄糖浆拌匀成椰奶露倒入装满蜜桃脆啵啵和西米的碗里。

蜜桃啵啵西米露就做好啦,拌匀就可以喝啦~QQ弹弹的蜜桃啵啵,还有冰冰凉凉超解暑的椰奶露,比买的还好喝,热天一定要做来试一试哦~

【小贴士】

1,煮一部分木薯团子再揉面,会让面容易成团并不容易干裂。

2,想要颜色更好看的,可以加入少许火龙果粉调色哦。

3,奶类可以先冷藏好,做好的西米露要现做现吃,不然就会泡发不Q弹了哦。

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