今天我要跟大家分享一下"中国酒都"宜宾的美食哦，这里的食物真的是五花八门，而且味道都是超级棒的，特别是那些鲜辣的口味，简直就是经典中的经典啊！接下来就让我们一起来看看宜宾有哪些让人垂涎欲滴的特色美食吧，相信你们看完之后肯定会忍不住想要品尝一番呢！
1. 宜宾燃面
说到宜宾，那就不得不提一下他们的燃面啦，其实它原本叫做叙府燃面，以前还被叫做油条面呢，这个美食可是源自于咱们四川省的宜宾市哦，是那里的传统小吃，也是川菜的代表作之一。因为燃面是素面，所以在改革开放以后，燃面家族又多了一些新的小伙伴，比如荤燃面、燃汤面等等。这样一来，古老的燃面就给喜欢它的宜宾人民带来了更多的味蕾享受。
2. 叶儿粑
叶儿粑，这可是咱们四川地区的特色传统小吃哦。在川西的农村里，人们通常会在清明节或者春节的时候制作这种美食。制作叶儿粑需要挑选优质的材料，制作过程也非常精细，所以它的颜色翠绿，形状美观，口感细腻柔软，是四川有名的小吃之一。用糯米粉包裹着麻茸甜馅心或者鲜肉咸馅心，然后放在旺火上蒸制而成。它的特色就在于清香润喉，甜而不腻，还有浓郁的荷叶香气，两种不同的味道，咸鲜可口。
3. 柏溪潮糕
"柏溪潮糕"也被叫做"柏溪糕点"，这是一道有着悠久历史的传统糕点，尤其是四川省宜宾市叙州区柏溪镇出产的更是正宗无比。据说这个糕点还是市场竞争的产物呢。因为柏溪镇地理位置得天独厚，在清朝同治年间就是水陆交通发达的码头，镇上的商铺林立，为了争夺市场份额，提高利润，商家们纷纷改良糕点的制作技艺。经过不断尝试，终于诞生了这款让后人大饱口福的潮糕。
4. 筠连水粉
筠连这个地方山多地少，所以红薯产量丰富，因此这里的苕粉也特别多。将苕粉加工处理后，就得到了我们熟悉的筠连水粉。筠连水粉是筠连县内独树一帜的风味小吃，在川南和滇东北都很受欢迎。虽然成都、宜宾等地也都有类似的小吃，比如酸辣粉，但是它们都不如筠连水粉那么地道好吃。
5. 双河凉糕
宜宾双河凉糕，这可是咱们四川省宜宾市的特色小吃，也是川菜的一部分。凉糕被誉为生态、健康的养生绿色食品，口感清爽、鲜嫩可口，还有清热解毒、健胃消食、美容养颜的功效。凉糕采用粗粮制成，绿色无污染。除了传统的红糖口味外，还有西瓜味、菠萝味、香蕉味、草莓味、柠檬味、哈密瓜味、芒果味等十几种口味，甚至还有麻辣味，让你无论何时何地都能品尝到凉糕的美味。
6. 兴文刘抄手
在兴文县，提到刘抄手可谓是无人不知无人不晓。刘抄手在皮子、火候、工艺、调料、佐料等方面都有严格要求，肉馅选用新鲜的猪后腿肉，煮熟后皮子依然保持完整。煮好的抄手汤色清澈明亮，闻起来有一股浓郁的油香，肉眼可见的馅料比普通抄手还要多。许多顾客都称赞说，刘抄手的皮薄馅嫩、汤汁鲜美。
7. 炖鸡面哦
炖鸡面呢，就是我们平常吃的那种以面条、鸡肉、干香菇、青菜为主料的口味独特的传统主食喽。特别是用四川省宜宾出产的炖鸡面做得最好啦！这种面呢，又分为中式的炖鸡面和西式的炖鸡面两种。中式炖鸡面的种类可多了去了，比较常见的有香菇炖鸡面和沙参炖鸡面等等。这些面不仅好吃，而且营养价值也非常高，简直就是家庭滋补食疗的最佳选择哦！
8. 富油黄粑哟
富油黄粑可是四川省宜宾的传统汉族小吃哦。那里有个地方叫做楠竹密集广布，面积达到了四十四平方公里，看起来就像大海一样广阔。每年春天，几十万棵楠竹笋会留下好多笋壳叶，当地的农民们就把它们利用起来，做成鞋底、鞋垫或者包米粑之类的东西。因为楠竹笋壳叶是金黄色的，再加上竹箨和红糖的浸染，所以米粑也就变成了金黄色，于是就被大家称为黄粑啦。
9. 双河豆花哇
双河豆花可是四川宜宾高县双河的一道有名的特色小吃哦。这在四川农村地区可是很常见的家常美味呢。它的名气可不小，可以说是一绝啊。豆制品里面含有丰富的营养成分，比如铁、钙、磷、镁等人体必需的各种微量元素，还有糖类、植物油和优质蛋白质等等，所以才会受到那么多人的喜爱，已经成为我们日常饮食中必不可少的一部分啦。
筠连蛋圆子是一种流传在筠连境内的纯手工制作的传统美食哦，制作工艺非常精细，选材也是非常讲究的，味道更是鲜美无比，甚至还是宜宾民间「九大碗」的头碗菜呢。这个蛋圆子要经过摊蛋皮、切肉馅、裹蛋皮、蒸等一系列复杂的工序才能做好，每一个都金黄饱满、皮薄肉嫩，真是让人口水直流啊。
