如果问美食界哪种菜系最没 「架子」
川菜一定榜上有名
盘子大
一盘菜几乎就可以占据桌子的1/2
菜量也大
不像米其林餐厅那种艺术留白的摆盘
川菜没有摆盘
如果非要讲究摆盘
那就是一个字「满」甚至「溢」
一道菜就可以撑起一顿饭
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你说「川菜下饭」我可以理解，但是你要说「川菜一盘就能撑起一顿饭」多少有点夸张了。别不信，最近发现的这家主打川菜的小馆子，可是附近不少吃货心中的一个宝。他们说了， 不仅下饭，而且放开吃，一顿饭「四菜一汤」，顶多花七八十块钱。
馆子在丰产路上 ，在外人看来，它似乎和满大街的川菜馆子没有太大的区别。但其实你只要看看不断进进出出的食客，就知道它有多受欢迎了。
一位大姐告诉我们，昨天被朋友领着来， 俩人吃了两份盖浇饭，总共消费22元 ，当时就被价格惊呆了。因为味道好，所以今天专程又喊了几个朋友来吃炒菜。
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「毛血旺」
毛血旺 ，下饭一号种子选手 。别看在很多川菜馆子里都能吃到，但是在这家馆子里，它靠着丰富的食材和在线的味道，牢牢笼络住了食客的胃。
满满一盆端上了桌，热气腾腾间那股属于川菜的「麻辣鲜香」就扑面而来。 光是看着食材挤挤挨挨在红油中沉浮的模样，让人还未开吃多了几分期待。
毛肚脆弹，缝隙里都是红油的香味 ；鸭血嫩滑、黄豆芽鲜脆，鱿鱼花就更不用说了，那一定要带着手速去吃，否则下一块筷子能不能相遇，就是未知数了。
「回锅肉」
不得不说， 回锅肉 端上桌的第一眼，就给人一种「豪爽气派」 的感觉。大片的五花肉厚实油润，猛火爆炒下绽放着迷人的色泽。直接吃，厚实有口感，油润鲜香，微微的辣开胃解腻。 虽说比平常吃的回锅肉要偏厚一些，但这让人吃起来「过瘾」的感觉谁不爱？
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这家店已经 开了30多年，传了两代人。 最开始是父辈在经营，现在传到了儿子、儿媳妇的手里。附近很多街坊邻居都是这家店的忠实粉丝，甚至有些搬到东区住了，还要趁着周末的时间带着家人来这儿吃一顿。
就我们当天体验来看，这家川菜店一改我们对川菜「味重」的印象， 盐味不重，却很下饭 。啥时间路过了，可以去感受一下什么叫 「花钱不多就能过瘾」 的快乐哟！
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四川菜馆(丰产路店)
地址： 郑州市金水区经七路和丰产路交叉口向东50米路南
营业时间：10:30—22:00
