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茶饮市场「变天」?区域品牌纷纷开始「抢游客」

2024-02-02美食

这个冬天,东北旅游爆火出圈。随着这波热度,各地文旅局纷纷也开始「上大分」。

「洛阳真的连夜换成了飞鱼服」「吉林文旅把张起灵搬出来了」「山西文旅给大家喊个麦」「四川文旅连夜摇人」「河北旅游听劝改名河北文旅」……不仅如此,各地还邀请高人气明星为家乡文旅扛大旗。#各地文旅「杀疯了」#顺应成为今年冬天备受关注的热点话题。

旅游消费同样带火了一批又一批的本土茶饮品牌。此前,「尔滨冻梨咖啡火了」登上热搜,产品将东北特产冻梨与咖啡相结合,让游客有更多的选择和别样的体验。

那么,区域茶饮品牌又将如何抓住这波旅游热度,来吸引更多的消费者呢?

01■

区域茶饮品牌当然具有本土特色

如今,市面上各式各样的奶茶让人眼花缭乱。对于外出旅游的消费者来说,他们到了一处新地方,更愿意尝试新鲜的、没有喝过的东西。

在社交平台上,就常常看到「来某地必喝的茶饮品牌」的话题,不少网友根据自身经历真诚给出建议。

当地的茶饮品牌也十分给力,创造出新奇的玩法,不断吸引消费者的目光。

鲲茶

像江西的鲲茶。在门店装修上运用了具有江西本土特色的赣南竹子、瓦罐等元素。

在万寿宫的门店,每当夜幕降临时,鲲茶二楼就会有琵琶或古筝的弹奏,民乐悠扬,古风流转,别有韵味;以及围炉煮茶沉浸式场景体验,深得游客喜爱。

壶见

福建的壶见,透过福建人饮茶的生活日常,结合当代生活风格,传递风土与文化。

最近新推出的产品,全部选用当地的食材——武夷山的桃山大红袍、福鼎的槟榔芋、河龙的贡米等。做到只有更适合食物本身的风土,才能有更好的味道。

同样,在系列产品中还融当地特色小料——海石花,一度成为游客打卡福建的必点单品。品牌名称「壶见」的音调还是「福建」的谐音,让游客读来觉得十分有意思。

书亦-黑桑葚茶饮

书亦烧仙草也在官方公众号上「艾特」了四川文旅,称「大凉山的黑桑葚这次藏不住了」。

据悉,此次书亦所推出的新品就是选用四川大凉山的黑桑葚,紫黑油亮的黑桑葚,满口爆汁。不仅让消费者更了解产品的优良品质,也为四川文旅流量加了一把火。

去茶山

来自贵州的去茶山也用了贵州特色的食材:铜仁抹茶、六盘水的刺梨、麻江蓝莓等,挖掘出贵州更多的「隐藏」产品。

值得注意的是,结合略带涩感的普洱茶做出的贵州刺梨普洱茶,还在杯身贴着:「堂食喝不惯可以换,请给刺梨一个机会」,让前来购买的消费者放心使用。

阿刁奶茶

用牦牛鲜奶搭配青稞、高原土豆等小料制作而成的奶茶,只有在拉萨才能品尝到。

被称作「西藏茶饮之光」的阿刁奶茶,在门店内还有「手搓茶」的体验,把茶倒进茶碗里,放入茶叶,用开水冲到浓稠,然后将茶碗倒扣在茶板上,用手搓茶,搓好的茶叶会在碗里散开来,能闻到淡淡的茶香,能给游客留下很深的印象。

如今来藏旅游,人手一杯阿刁奶茶,似乎成了标配。

另据报道称,一群热衷咖啡文化的年轻人通过「寻找延边人喜欢的咖啡味」,推出「延边咖啡」品牌。他们就地取材,将咖啡与茶有机结合,采自本地的药食同源的人参、苹果梨、桔梗等食材融入咖啡,做出了苹果梨桔梗茶、延边苹果梨咖啡、红参松茸茶、米酒咖啡、菊苣咖啡等等。


02■

如何「抢」旅游热度?

区域茶饮品牌最大的优势就是「特殊」。

因地域色彩顺势而出的品牌各具特色,他们或许没有像连锁品牌知名度那么高,甚至在外地人眼中是从没听说的品牌,但从理念到产品本身都能和当地文化进行恰当的融合,从而也被众多消费者称之为「地方特产」「地域奶茶之光」。

网友分享奶茶打卡(图源:小红书@芒斯特白的 )

值得注意的是,本土茶饮品牌所坚持的地方特色文化,也成了吸引外来消费者的点。

它们从门店风格、宣传活动、产品本身上努力做创新,吸引更多前来旅游的消费者,让其不仅可以品尝不同的奶茶,也能进一步了解到当地的文化内涵。因此,本土奶茶品牌也在无形中成为了城市招牌,成为游客必打卡的地点。

在旅游经济加持下,区域品牌又该如何抓住这波流量呢?

01 从产品入手,融入当地特色食材原料

新疆品牌茶芭蕾用库尔勒香梨做产品

当地具有特色的原料,也是让本土茶饮品牌形成差异化的重要因素,让它们更好的从内卷的茶饮市场中被消费者辨认出来。

02 从场景入手,打造主题门店

奶茶产品名富有古典韵味

借用当地文化因素,让人一眼就能看到与其他连锁品牌的不同之处。

南京的拾叁茶,从产品取名上就韵有古典元素,用诗词表达美感,让消费者在喝茶时也能沉浸式体验。

西藏的阿刁奶茶,门店整体上呈现「喇嘛红」的配色,门头上还有一个双手合十十分虔诚的藏族女孩头像。把门店做成「景点」,照样可以吸引更多的游客。

03 从周边、活动入手,吸引消费者的目光

茶话弄提供当地逛吃地图

此前,茶话弄发起了「这就是长安」的活动。点任意饮品,即可在杯身刮奖区参加茶话弄「这就是长安」刮刮乐活动,有机会抽中西安免费双人游,机酒全包、吃喝全包。还推出了相应的宣传片,调动了网友参与的热情。

广东的茶救星球,点一杯产品就可以赠送一副「麻将」,消费者为了集齐麻将也会多次复购,以及区域限定周边也成为消费者抢购的单品。

总之,在茶饮行业内卷白热化的今天,区域本土茶饮品牌依附文化底蕴,同样具有强劲的品牌竞争壁垒。

还有哪些抓住奶茶爱好者的玩法?值得期待。