餐饮店卖的虎皮青椒，在家也可以做啦！
用料：青椒6个左右，白糖1勺，生抽2勺，老抽小半勺，陈醋1勺，耗油1勺，淀粉适量，蒜末适量。
步骤一：
先把白糖，生抽，耗油，老抽和陈醋一起搅拌均匀备用。
步骤二：
锅里下两勺油，倒入青椒，煎至起皮，煎的时候用铲子压扁，可以让青椒受热面积更均匀（也可以倒多点油把青椒炸至起皮，但是油温一定要高，大概7成油温），煎好后放入蒜末翻炒一下，接着把调好的料汁依次倒入，煮开后倒入勾好的芡，大火收汁。
步骤四：出锅装盘
是不是很有食欲啊
一学就会的虎皮青椒
