广东，作为中国的南大门，拥有悠久的历史和丰富的文化底蕴，其简称「粤」不仅代表了这片土地，也代表了其独特的饮食文化——粤菜。粤菜，以其清而不淡、鲜而不俗、嫩而不生、油而不腻的特点，深受国内外食客的喜爱。它讲究时令，顺应自然，夏秋之际追求清淡，冬春之时则追求浓郁，力求在色、香、味、型上达到完美的统一。
广东的宴席文化更是丰富多彩，各种主题名宴层出不穷。以下10个是比较有名的广东名宴代表，你认识几个？（本文仅供阅读交流。不做权威排行。如有疑问，欢迎在末尾评论/批评指正。如果你有更好的名菜推荐，欢迎评论区留言哦！）
一、九大簋宴
九大簋宴，被誉为「南方满汉全席」，是广东地区最为豪华和隆重的宴席之一。其历史源远流长，早在明清时期就已经形成，是广东人对于美食追求的一种极致体现。九大簋宴最初并非固定为九道菜，而是根据宴席的规模和主人的意愿，选择不同数量的菜品。随着时间的推移，九大簋宴逐渐形成了固定的菜式，包括乳猪拼盘、发菜扒鸭、白切鸡、烧鹅、清蒸鱼等经典粤菜。每一道菜都精心制作，色香味俱佳，令人垂涎欲滴。
在九大簋宴中，乳猪拼盘是必不可少的一道菜。这道菜选用优质的乳猪，经过严格的挑选和处理，再配以秘制的调料，经过长时间的烤制而成。乳猪皮脆肉嫩，香气四溢，是宴席上的重头戏。此外，发菜扒鸭也是一道颇具特色的菜品。发菜是广东人喜爱的食材之一，具有滋阴润燥、清热解毒的功效。将发菜与肥嫩的鸭肉搭配在一起，经过慢火细炖，使鸭肉充分吸收发菜的鲜味，口感鲜美无比。
九大簋宴不仅是一桌美食的盛宴，更是一种文化的传承。它代表着广东人民对于美食的热爱和追求，也体现了广东地区丰富的饮食文化和历史底蕴。在九大簋宴的餐桌上，人们可以感受到广东人对于生活的热爱和对于美好的追求。
二、五朝宴
五朝宴，是广州酒家于1986年推出的一款特色宴席。它以唐、宋、元、明、清五个朝代为灵感，将古代皇宫的宴席文化与现代粤菜烹饪技艺相结合，打造出一款独具特色的宴席。五朝宴每席共有12道菜品，每一道菜都代表着一个朝代的饮食文化特色。
在五朝宴中，「钟山龙蟠」是一道颇具特色的菜品。这道菜选用优质的鳗鱼为原料，经过精细的处理和烹制，将鳗鱼烹饪成一道形似龙蟠的佳肴。这道菜不仅口感鲜美，而且造型独特，寓意着龙脉传承、国家昌盛。此外，「蒙古熏羊」也是一道颇具特色的菜品。这道菜选用优质的羊肉为原料，经过特殊的熏制工艺而成。羊肉肉质鲜嫩多汁，口感醇厚，再配以特制的调料和香料，使得这道菜更具风味。
五朝宴的推出，不仅是对古代皇宫宴席文化的一种传承和发扬，也是对现代粤菜烹饪技艺的一种创新和提升。在五朝宴的餐桌上，人们可以品尝到来自不同朝代的经典菜品，感受到中华饮食文化的博大精深和源远流长。
三、南越王宴
南越王宴，是追溯南越国时期饮食文化的一款特色宴席。南越国是秦汉时期存在于岭南地区的一个国家，其饮食文化独具特色。南越王宴以南越国的饮食文化为蓝本，结合现代粤菜烹饪技艺，打造出一款独具特色的宴席。
在南越王宴中，「灵渠船曲」是一道颇具特色的菜品。这道菜以南越国时期的灵渠为背景，选用优质的鱼类为原料，经过精细的处理和烹制，将鱼肉制作成一道形似船曲的佳肴。这道菜不仅口感鲜美，而且造型独特，寓意着南越国时期的繁荣和昌盛。此外，「越人小食」也是一道颇具特色的菜品。这道菜以南越国时期人们的饮食习惯为灵感，将多种小吃融合在一起，再配以特制的调料和香料，使得这道菜更具风味。
南越王宴的推出，不仅是对南越国饮食文化的一种传承和发扬，也是对现代粤菜烹饪技艺的一种创新和提升。在南越王宴的餐桌上，人们可以感受到南越国时期的饮食风情和文化魅力，也可以品尝到现代粤菜的美味佳肴。
四、岩前禅素宴
岩前禅素宴，顾名思义，是潮汕地区的一种全素宴席，它代表着一种回归自然、崇尚简约的饮食文化。这款宴席的食材全部来源于素菜，却通过巧妙的搭配和烹饪技巧，呈现出丰富多样的口味和层次。
在岩前禅素宴中，每一道菜都体现了厨师对食材的深刻理解和独到见解。例如，香芹拌木耳，这道菜选用新鲜的香芹和木耳，经过简单的凉拌处理，既保留了食材的原汁原味，又突出了香芹的清香和木耳的爽滑。再如莲藕焖花生，莲藕的清脆与花生的醇厚在锅中交织，形成了一种独特的口感和风味。
岩前禅素宴不仅是对食材的尊重，更是对生命的敬畏。它让人们在品尝美食的同时，也能感受到一种宁静和平和。这种饮食文化不仅体现了潮汕地区人民对于美食的追求，也体现了他们对于生活的热爱和对于自然的尊重。
五、客家迎亲宴
客家迎亲宴，是客家地区的一种传统喜宴，它承载着客家人的历史和文化，也寄托着他们对于美好生活的向往和追求。这款宴席以传统的客家菜为主，重油重咸，口味独特。
在客家迎亲宴中，红烧肉、深井烧鹅、客家酿豆腐等经典菜品必不可少。红烧肉选用优质的猪肉，经过长时间的炖煮，肉质鲜嫩多汁，入口即化；深井烧鹅则是选用肥嫩的鹅肉，经过特制的调料腌制和烤制，皮脆肉嫩，香气四溢；客家酿豆腐则是将豆腐与肉馅完美结合，口感丰富，营养均衡。
客家迎亲宴不仅是一种美食的盛宴，更是一种文化的传承。它让人们在品尝美食的同时，也能感受到客家人的热情好客和对于生活的热爱。这种饮食文化不仅体现了客家人的独特风味，也体现了他们对于家庭和亲情的重视和珍视。
六、薄科宴
薄科宴，源自潮汕地区，是一种以薄壳（海瓜子）为主料的宴席。薄壳虽小，但味道鲜美，是潮汕地区人民喜爱的海鲜之一。薄科宴的菜品以薄壳为主，搭配其他海鲜和时蔬，形成了丰富多样的口味和风味。
在薄科宴中，薄壳鸡、薄壳羹、炒薄壳等多道菜品是必不可少的。这些菜品不仅味道鲜美，而且营养丰富，是潮汕地区人民日常生活中的重要组成部分。薄科宴的推出，不仅让人们品尝到了美味的海鲜，也让他们感受到了潮汕地区独特的饮食文化和风情。
七、顺德全鱼宴
顺德全鱼宴，是顺德地区的一种特色宴席，它以鱼类为主料，通过不同的烹饪方式，将鱼肉制作成多道美味佳肴。顺德地区的人民对于鱼的烹饪有着独特的见解和技巧，他们能够将鱼肉烹饪得鲜嫩多汁、口感丰富。
在顺德全鱼宴中，鱼生、酿鱼、鱼羹等多道菜品是必不可少的。这些菜品不仅口感鲜美，而且营养丰富，是顺德地区人民日常生活中的重要食品。顺德全鱼宴的推出，不仅让人们品尝到了美味的鱼肉，也让他们感受到了顺德地区独特的饮食文化和风情。
八、新兴全羊宴
新兴全羊宴，是新兴地区的一种传统宴席，它以羊肉为主料，通过不同的烹饪方式，将羊肉制作成多道美味佳肴。新兴地区的人民对于羊肉的烹饪有着独特的见解和技巧，他们能够将羊肉烹饪得鲜嫩多汁、口感丰富。
在新兴全羊宴中，羊肉汤、烤羊腿、羊肉饺子等多道菜品是必不可少的。这些菜品不仅口感鲜美，而且营养丰富，是新兴地区人民日常生活中的重要食品。新兴全羊宴的推出，不仅让人们品尝到了美味的羊肉，也让他们感受到了新兴地区独特的饮食文化和风情。
九、中山名宴
中山名宴，是中山地区的一种特色宴席，它汇聚了中山地区的多种名菜和特色菜品，形成了丰富多样的口味和风味。中山地区的人民对于美食有着独特的追求和见解，他们善于将各种食材进行巧妙的搭配和烹饪，创造出许多美味的佳肴。
在中山名宴中，盐焗手撕鸡、沙溪扣肉等多道菜品是必不可少的。这些菜品不仅口感鲜美，而且营养丰富，是中山地区人民日常生活中的重要食品。中山名宴的推出，不仅让人们品尝到了中山地区的美食佳肴，也让他们感受到了中山地区独特的饮食文化和风情。
十、黄埔宴
黄埔宴，是黄埔地区的一种传统宴席，它汇聚了黄埔地区的多种美食和特色菜品，形成了丰富多样的口味和风味。黄埔地区的人民对于美食有着独特的追求和见解，他们善于将各种食材进行巧妙的搭配和烹饪，创造出许多美味的佳肴。
在黄埔宴中，黄埔蛋、菠萝庙头走地鸡等多道菜品是必不可少的。黄埔蛋以其独特的烹饪工艺和口感，成为了黄埔宴中的一道经典菜品，它外皮酥脆，内里鲜嫩，蛋黄沙软，令人回味无穷。而菠萝庙头走地鸡则是选用了当地放养的土鸡，肉质鲜美，口感醇厚，再搭配特制的调料和烹饪手法，使得这道菜更具风味。
在黄埔宴的餐桌上，人们不仅可以品尝到美味的佳肴，还可以感受到黄埔地区独特的饮食风情和文化魅力。这种将美食与文化相结合的方式，让人们在享受美食的同时，也能更加深入地了解和体验当地的文化底蕴和历史传承。黄埔宴的推出，不仅为当地人民带来了一场美食盛宴，也为外地游客提供了一个了解和体验黄埔地区饮食文化的好机会。
广东十大名宴不仅展示了广东地区丰富的饮食文化和独特魅力，也体现了不同地区的历史传统和烹饪技艺。从九大簋宴的豪华与隆重，到五朝宴的古典与雅致；从南越王宴的历史与传承，到岩前禅素宴的简约与纯净；从客家迎亲宴的朴实与热情，到薄科宴的鲜美与精致；再到顺德全鱼宴的丰富与多样，新兴全羊宴的醇厚与美味，中山名宴的家常与经典，以及黄埔宴的独特与风情，每一款宴席都以其独特的魅力和风味吸引着人们的味蕾和心灵。
