冬天，天寒地冻的季节，有时候真的很想偷懒啊，只想窝在床上看小说，或者躺在沙发上晒太阳，啥也不想干！
又快到饭点了，老公问我今天吃什么？
我说我想吃肉啊，喝鸡汤啊，还想吃油豆腐，还想吃藕，还有现在的毛白菜霜打过了，也很好吃，也想吃啊……
老公笑死了：胃口还不错啊，想吃这么多，统统都安排！
不用煮饭，不用做菜，把所有喜欢的东西，全部扔进去，满满当当煮一锅，热乎乎的，有肉有菜，连锅端上桌，好吃又省事儿！
哈哈，每当冬天，我们老两口就经常来这么一锅，想吃什么就放什么，里面放了很多菜，有老母鸡、毛白菜、油豆腐、菌菇、藕片等，有点像火锅的感觉。
这么大一锅，冬天还容易保温，哪怕不加热，吃完也不会变冷，热乎乎的，可好吃了！
虽然，其实我们还可以再懒一点，碗都不用。
但是，我们还是残存了一点理智的，哈哈，每人还是拿了一个小碗，想吃什么就从锅里舀一点出来。
告诉你哦，虽然看着这么一大锅杂七杂八的东西，但是好吃是真的好吃，因为这里炖了一大锅老母鸡汤打底呀，可香了！
冬天，我觉得母鸡汤和羊肉汤最好了！
鸡肉具有温中益气、补精填髓、益五脏、补虚损的功效，是寒天滋补的佳品，在民间有「济世良药」的美称呢。它不仅能增强体质，提高身体免疫力，还能更好地抵御寒冷，为一年的健康打好基础。
在所有的鸡肉里，老母鸡汤是最补的，而且一定要散养的、养足了时间的老母鸡，炖汤才香！那种超市里的「速成鸡」，用激素催熟喂大的鸡，炖汤一点香味也没有，而且半个小时鸡肉就散了，不好吃，关键还不健康啊！
我用的是大别山老母鸡，散养了500天的，至少要炖2个小时呢，肉质鲜美又劲道，炖的鸡汤，满屋子都是香气！
男不离韭，女不离藕，冬天吃点莲藕，对身体好哦，补血养血的。只要气血旺，下冰雹都不怕冷，哈哈！
当然了，除了藕片，还有各种菌菇、油豆腐等，特别是油豆腐，是我的最爱啊！汤里煮过的油豆腐，特别饱满，咬一口，满满的鲜汁四溅啊，好吃！
鸡汤加毛白菜，当然是最搭配的，一个字：鲜！
现在的白菜，霜压过了，还有点微微的甜味呢，天天吃也吃不厌！
当然了，年糕是少不了的，这是我们家的最爱啊！
我们的年糕，是米做的，从小吃到大，骨子里的热爱啊！
下面说下做饭。
老母鸡是剖洗好的，简单清洗一下就好，比如剪掉鸡屁股和趾甲，里面有的还有蛋呢。
我们两个人，一餐一只鸡也吃不完，所以，老母鸡洗净后，我们把它分开，密封保存。
有半只鸡一袋，也有1/4只一袋，因为有时候我们两个人吃，有时候我一个人吃啊。
想吃的时候，从冰箱里拿一袋出来解冻，加水煮沸，焯去血水，立刻捞起冲洗干净。再加干净的水、姜片、酒大火转小火炖2个小时。
期间，准备其它食材。
油豆腐切块，莲藕去皮切片，年糕切片，菌菇洗净。（旁边的是新鲜当归，没有放）
老母鸡炖汤，至少2个小时，莲藕炖汤，一个小时就会粉糯。
所以，炖一个小时后，加入莲藕。
同时，加入菌菇、油豆腐，也一起炖一个小时。
年糕很容易熟的，最后5~6分钟放入就可以了，一会儿就软，加盐调味。
最后，开大火，放入毛白菜。别看这么多，一下就瘪下去，就可以吃了。
连锅端上桌，开吃！
