五湖四海的游客，纷至沓来「红」出圈的泉州。而随着热门综艺频繁在泉州晋江取景，让人注意到闻名世界的鞋都也是宝藏旅行地。只是有人说找不到晋江好吃的。千万别以为晋江市美食荒漠，这里好吃的可太多了。今天Abby就给大家分享位于晋江利郎创意园的红轩·21粤菜，他们家有利苑总厨大师傅传承的地道粤菜风味哦。
推荐他们家除了超正粤菜口味，其实还有一个原因就是这里还是泉州旅游小众打卡点。当你第一眼看到红轩·21粤菜就会被它的建筑所惊艳，来自世界建筑大师梁建国大师和刘道华共同设计打造的美学空间，让人彷如置身于艺术馆中用餐，光影和室内外景致完美融合。
喜欢拍照打卡的朋友，不要错过他们家的打卡点——斥资百万打造的「晋江最贵红楼梯」，几何结构出纪念碑谷般视觉效果，随手出大片。
每年六月至十一月，是云南人最期望的「吃菌季」。这一次我们不用远赴云南，在这里也能品尝到山野鲜香。
诺邓井盐煎云南野生鸡枞菌：历经千年历史的诺邓井盐，对于吃货来说，一定不会陌生。正是用它腌制出的咸淡适中、味道鲜美、一味千年的诺邓火腿，一度为进贡皇室贡品。同理，用此盐煎出的云南野生鸡枞菌被赋予了独特的致纯口感，激发出鸡枞菌的致鲜之味。
菌皇桑拿鸡：作为传统的粤菜，熏蒸的手法，不仅保留了其原本的营养，鸡肉的口感鲜嫩，，各种珍稀菌菇的鲜美与鸡肉的香味相互融合，使整道菜更具浓郁的鲜香风味。
野生白葱菌炒牛肉：白葱菌属于牛肝菌的一种，味道鲜美，口感脆爽，拥有独特的香味和药用价值，是中成药「舒筋丸」的主要原料。与牛肉炒制的过程巧妙地吸收牛肉的油脂与肉香，口感层次丰富，让人回味无穷。
润烧昆明乳鸭：要说当天我们吃过最有仪式感的粤菜，当属这道。通常选用仅两周大的昆明乳鸭，用纯天然玫瑰盐搭配白兰地进行熏烤，使鸭肉散发出四溢的酒香。成菜后的润烧昆明乳鸭，皮酥肉嫩，油汁丰富。其外皮酥脆，呈现出诱人的色泽；鸭肉则鲜嫩多汁，纹理细腻。咬上一口，能感受到皮的香脆和肉的嫩滑在口中交融，丰富的油汁带来浓郁的香味，令人回味无穷，强烈推荐必点。
手打双色鱼福：一开始以为是平平无奇的豆腐泡，没想到是用鱼肉打制而成，口感清甜温润，带着鱼肉的鲜甜，出其不意的可口。
招积霸王虾：个头饱满的大虾，色泽鲜红，散发诱人香气，吃起来十分入味，虾肉饱满有弹性。色香味俱全，下饭神器。
粤式茶点推荐冶味蒸凤爪和红轩虾饺皇，尤其是红轩虾饺皇坚持纯手工制作，一道菜需要5 个师傅一起完成，手工搓制的虾饺皮虽然费时费力，但Q弹软嫩口感是机器难以企及的，一口咬下去皮薄馅靓，大虾仁看得见吃起来更美味。
最后他们家的家乡汁烧海鱼和是日老火汤都具有粤菜经典风味，一餐饭吃下来十分安静，因为大家都怕手慢无。时间是检验真理的唯一标准，同样美味也如此。最好的口碑来自回头客的频频惠顾，如果你来泉州旅游，想品尝地道粤菜，千万别错过这家哦。
Abby Tips: 他们家尽量要错过用餐高峰期去，不然很难有位。如宴请，红轩·21粤菜拥有不同大小，风格各异的雅致包厢，自带茶席，甚至有KTV，露台景观位等，总有一款可以满足你的需求，一定要提前预约哦。
