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天津的文化街寻找美食

2023-11-28美食

天津的文化街寻找美食【熟梨糕】
熟梨糕也是小时候的记忆,记得小时候学校门口有很多卖熟梨糕的,拿着零花钱去买「嗡嗡糕」,因为在制作过程中会发出嗡嗡的声音,所以一直叫他嗡嗡糕,长大之后才知道原来叫熟梨糕。是面托上面放调料,有两种,一种是粉状的,这个需要提前和店家说,粉和面托一起蒸熟;另一种是酱状的,面儿蒸熟后上面抹上果酱、巧克力、酸磨糕等酱料一起吃,我比较喜欢吃酱的。

@阎师傅熟梨糕
这家熟梨糕都是用当季果酱熬制的,非常新鲜,相对于商场的,价格则便宜很多,附近居民经常来买。阎师傅熟梨糕我只吃过佳宁路店的。
佳园里店地址:天穆镇佳宁里24号楼底商

【大梨糕】
小时候也总吃大梨糕,脆脆的,是糖做的,很甜,还有一股烧糖的味道,值得尝一尝。一般古文化街、鼓楼、南市食品街都卖。

【各种豆豆】
天津 的崩豆、果仁、 日本 豆等各种豆豆也是小时候经常吃的,像果仁张、崩豆张这样卖豆豆的老字号在古文化街、南市食品街都有,购买特产的话可以带一些。

【其他】
@津津小吃坊
小时候爸妈经常带我来吃这家店,那时只知道小豆粥很好喝,长大后来过无数次,但是店名从来没注意过,后来无意中发现原来叫津津小吃坊。最推荐的就是他家小豆粥,虽然有段时间味道有所下降,不过现在美味口感又回来了,浓浓的红豆味,豆子很烂糊,但是没有变成泥状,还是有颗粒感,口感非常好,粥还有桂花,甜甜的豆粥配上桂花味,绝对吃一口就爱上。另外以前我也经常点他家的烧麦,不过现在味道不如之前了。