大家好，我是百家号编辑，今天给大家分享一道经典又美味的家常菜——白吉馍卤肉。这道菜色香味俱佳，口感鲜嫩，让人回味无穷。无需复杂的厨艺，跟着我的步骤，轻松在家也能做出餐厅级别的美食哦！
白吉馍卤肉是一道充满家庭温馨的经典菜品，它将香气四溢的卤肉与软糯的白吉馍完美搭配，让人在品尝的瞬间感受到家的味道。
首先，我们需要准备食材：
新鲜猪肉五花肉，约500克
白吉馍若干
生姜、大葱、八角、桂皮等香料
生抽、老抽、料酒、冰糖、盐等调味品
第一步：卤肉处理
将猪肉洗净，切成块状。锅中加水，放入姜片、料酒，将猪肉焯水，去除血水杂质。
第二步：卤制调料
准备一个深锅，加入足够的清水，放入生抽、老抽、冰糖、盐，再加入八角、桂皮等香料，调制成卤汁。
第三步：卤制过程
将焯水后的猪肉放入卤汁中，开小火慢慢卤制。卤制的时间越长，肉质越鲜嫩，入味更深。待猪肉呈现深红色时，即可捞出备用。
第四步：白吉馍处理
将白吉馍切成小块，用沸水焯水，使其更加软糯。
第五步：香味四溢
在炒锅中加热适量食用油，爆炒姜葱爆香，然后将卤好的猪肉放入翻炒均匀，再放入白吉馍块，搅拌均匀，让香味充分融合。
第六步：出锅食用
最后，将炒好的白吉馍卤肉盛盘，撒上一些葱花，一道美味的白吉馍卤肉就完成啦！
