用直径26cm的平底锅就能做出大块的印度烤饼。只要用一个调理碗加热，就能做出含有大量蔬菜的极品咖喱酱！不需要发酵且份量十足，很适合当作假日的午餐。
印度烤饼：
A高筋面粉 300g
砂糖 15g
盐 2g
泡打粉 12g
常温水 180ml
黄油 40g
咖喱：
B猪绞肉 150g
胡萝卜 1/2根（90g）
洋葱 1/2个（100g）
番茄酱 3大匙
中浓酱 1大匙
砂糖 1小撮
咖喱块（中辣） 40g
水 100ml
配料：
热狗（18cm） 4根
莴苣叶 2片
披萨用起司丝 40g
难易度1星
完成时间 40分钟
微波炉＋平底锅26cm
前置作业：
正确秤量材料。
黄油切成4等份。
莴苣叶切丝。
建议：
咖喱煮得略稠，淋在印度烤饼时才不会外流。重复加热的过程中，如果水分变少了，请加少量的水。
放上热腾腾的咖喱，起司丝会融化。若咖喱变冷了，微波加热后再放。
揉过的面团静置约5分钟（醒面），延展性会变好。
做法：
1、将B的胡萝卜和洋葱切末，咖喱块切成1cm块状，全部倒入耐热调理碗。
2、用汤匙充分拌匀，包上保鲜膜，微波（600W）加热4分钟→从底部均匀翻拌→加热4分钟并翻拌，这样的步骤再重复一次，总共加热12分钟。如果胡萝卜还很硬，逐次加热1分钟使其软透。
3、在调理碗内倒入A和水。
4、用筷子绕圈搅拌，让粉类吸收水分后，用手揉拌约3分钟。黏在手上的面团沾取高筋面粉（材料份量外）拿掉，揉进面团里。包上保鲜膜，静置约5分钟。
5、移到砧板上，切成4等份。上下拉开，整成长20cm的烤饼形状。
6、将2块面饼以上下颠倒的方式放入平底锅，用手压扁。放10g的黄油，以中小火加热，煎约3分钟，使黄油融化。
7、煎上色后翻面，再放10g的黄油，煎约3分钟，使黄油融化。剩下的2块面饼也是相同煎法。
8、稍微擦拭平底锅，热狗下锅煎熟。最后依序在烤饼上放莴苣丝、热狗、咖喱。
