提高免疫力真的太重要了呢，所以咱们日常生活中可得多吃饭，选择富含营养的食物，比如荤素搭配之类的，这样才能摄取到足够的营养哦。尤其是对于老年人和小朋友来说，他们的免疫力相对较弱，因此更需要注重饮食，多补充些蛋白质。
今天我想跟大家聊聊一种被誉为「免疫力之王」的食物——菌菇，各种各样的菌菇都是非常值得品尝的。它们不仅含有丰富的蛋白质，而且还包含了人体所需的18种氨基酸，此外还有膳食纤维、维生素以及矿物质等多种营养元素。
相比于牛肉，菌菇的营养价值更高，价格却更加亲民，适合各个年龄层的朋友们食用。无论是杏鲍菇、金针菇、香菇还是蟹味菇等等，经常食用都能增强免疫力，减少患病几率，同时还有健脾益胃、滋补益气的功效。无论你怎么烹饪，它们都会美味可口，让人回味无穷。建议大家平时可以时不时地吃上一顿，享受美食带来的愉悦！
【炒杏鲍菇】
材料：杏鲍菇、干辣椒、白芝麻、盐、白糖、孜然粉、辣椒面、白胡椒粉、五香粉、生抽、蚝油、老抽、食用油
步骤：
1. 首先准备两根新鲜的杏鲍菇，将它们放入清水中仔细清洗干净，直到没有任何杂质为止。洗完之后，把杏鲍菇表面的水分稍微晾干一下，然后用手将其撕成大小适中的小块。
2. 接着，在锅里加入适量的食用油，等到油热了之后，把之前处理好的杏鲍菇倒进锅里，用铲子不断翻炒，直到杏鲍菇变得柔软并且有少量水分溢出时，就可以把它们先盛出来待用了。接下来，我们需要准备一个小碗，用来调配料汁。在碗里加入两勺生抽、一勺老抽、一勺蚝油、半勺盐、一勺白糖、一勺辣椒面、一勺孜然粉、少许白胡椒粉和五香粉，然后用筷子或者勺子将所有材料搅拌均匀，放置一边备用。
3. 再次起锅，加热后放入干辣椒煸炒出香味，然后把之前炒过的杏鲍菇再次倒入锅中，并把刚才调好的料汁也倒进去。继续翻炒一会儿，确保料汁完全融入到杏鲍菇中，最后撒上一些白芝麻，就可以关火装盘享用啦！我家孩子以前不太爱吃菌菇类的菜肴，但自从尝试了这道炒杏鲍菇后，他就爱上了这个味道。调料的比例非常关键，大家不妨在家自己动手试一试，保证让你的米饭吃得停不下来！
【干炸蘑菇】
材料：平菇、盐、白胡椒粉、鸡精、面粉、淀粉、泡打粉、食用油
步骤：
1. 首先将平菇撕成小块，放入清水中冲洗干净。然后烧一锅热水，将平菇放入沸水中焯烫至变软，捞出后用手将多余的水分挤掉，再用厨房纸巾轻轻擦去表面的水分。
2. 接下来，我们需要用等量的面粉和淀粉混合在一起，然后加入2克泡打粉、适量的盐、白胡椒粉、鸡精调味，最后用啤酒将面糊调稀。将处理好的平菇倒入调好的面糊中，用筷子或者勺子搅拌均匀，使每一片平菇都裹上面糊。
希望以上分享对您有所帮助，祝您健康快乐！
