中国青年报客户端讯（中青报·中青网记者 蒋肖斌）7月26日，2024年大众点评巴黎「必吃榜」发布暨中法美食交流会，在北京国际俱乐部举办。
时值2024年巴黎奥运会开幕在即，「必吃榜」首次发布巴黎榜单。从塞纳河畔的百年法式家庭料理、「艺术大拿」私藏的巴黎街角咖啡馆，到香榭大街上的葡式海鲜、歌剧院旁的意式披萨、老佛爷附近的川菜馆子……过去一年，八方食客用「味蕾」投票，将10家各具特色的餐厅「吃」上巴黎「必吃榜」。
蒜蓉蜗牛、鸭肉鸭肝、牛胸腺配肥肝……在蓬皮杜附近的小巷子，上榜餐厅Benoit Paris是一家始于1912年的纯正法式小酒馆。「法式蜗牛口味非常赞，拿面包刷盘子的地步。」「鹅肝做法非常讨喜，表皮酥脆入味。」远道而来的食客们用「仿佛回到一段旧日时光」，来赞美菜品的地道。
法餐的创新也正被更多用户看到。大众点评作者供图
除了传统风味，法餐也不断创新。Benedict将法式鹅肝与牛肉汉堡结合，深受本地人与外地游客喜爱。在这家餐厅的评价区，「好吃、不贵、极致性价比」成为关键词。
在巴黎第六区日耳曼大道和圣伯努瓦街的转角，上榜餐厅花神咖啡馆创建于1887年，曾是不少文人墨客的「秘密花园」。游客在塞纳河边品尝雨果同款甜品，以美食为窗口感受当地文化氛围，体会巴黎的风土人情。
街头巷尾的大小咖啡馆，则是法国文化的另一侧面。大众点评作者供图
除了法国特色菜品，「海鲜量大新鲜」的葡国菜餐厅，「披萨尺寸比头大」的意大利菜，「留学生食堂」川菜馆等也出现在榜单上。「我们的海外榜单完全靠用户评价评选，所以天生会偏于中国人喜欢吃的口味。」美团高级副总裁张川说。
其中，上榜餐厅蜀园就以正宗的麻辣口味，成为巴黎中餐代表之一。蜀园始于2018年，创始人孙先生是第一代从浙江温州移民到法国的华侨。餐厅集结了一批在国内拥有20余年掌勺经验的川菜师傅，不少食材漂洋过海从国内直送法国，「例如麻椒和青花椒，巴黎买的不如国内产的香，辣味也不够，我们直接从成都进货」。
上榜餐厅蜀园以正宗的麻辣口味，成为巴黎中餐代表之一。大众点评作者供图
蜀园宣传部负责人程女士说：「不少留学生还会带法国朋友来。会吃川菜的法国人，对‘辣’的热爱甚至比国人更疯狂。面对一盘辣子鸡，他们连干辣椒都不会放过。」
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